¿Por qué la cafeína afecta el rendimiento cognitivo?
La cafeína aumenta los niveles de epinefrina circulante [a] [1]. Esto estimula la lipólisis [b] [2].
La lipólisis “implica la hidrólisis de triglicéridos en ácidos grasos libres seguida de una mayor degradación en unidades de acetilo por betaoxidación” [3]. Esto produce cuerpos cetónicos , que el cerebro puede quemar para generar energía.
Según la Dra. Emily Deans [4], “¡en realidad es menos eficiente producir ATP a partir de glucosa que producir ATP a partir de cuerpos de cetona!” De hecho, “la cetosis en realidad aumenta la proporción de ATP / ADP en el cerebro” [5].
Debido a que las cetonas pueden quemarse en la mayoría de las regiones del cerebro, hay más energía disponible para el cerebro cuando los niveles de cetonas están elevados [4] [5] [6].
TL; DR: El consumo regular de cafeína puede causar cetosis y el cerebro es metabólicamente más eficiente en cetosis.
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¿Cuáles son los efectos de la cafeína en el rendimiento cognitivo y en qué medida se manifiestan estos efectos?
La cafeína parece mejorar la memoria de trabajo probada por el rendimiento en tareas de n-back [11].
La cafeína parece mejorar el rendimiento cognitivo y el estado de ánimo, y aumentar la sed , como lo prueban “una tarea de tiempo de reacción simple de larga duración y una tarea rápida de procesamiento de información visual, y un cuestionario de estado de ánimo” completado una vez antes y tres veces después de la administración de cafeína. ” Los consumidores habituales de cafeína parecen mostrar una tolerancia sustancial al aumento de la sed, pero no al rendimiento y los efectos del estado de ánimo de la cafeína ” [12].
Un estudio en el que se utilizaron SEAL de EE. UU. Como sujetos sometidos a “72 h de privación de sueño y exposición continua a otros factores estresantes” encontró que ” dosis moderadas de cafeína pueden mejorar la función cognitiva, incluida la vigilancia, el aprendizaje, la memoria y el estado de ánimo ” [13] .
Un estudio que utiliza “ciclistas bien entrenados” como sujetos descubrió que la cafeína “en una barra de rendimiento puede mejorar significativamente el rendimiento de resistencia y la capacidad cognitiva compleja durante y después del ejercicio “. Las “medidas de la función cognitiva” incluyeron “pruebas informatizadas de procesamiento de información visual Stroop y rápida” [14].
Y a partir de [10]: “la clonidina redujo el estado de alerta, perjudicó muchos aspectos del rendimiento y ralentizó los movimientos sacádicos del ojo; la cafeína eliminó muchas de estas deficiencias ” .
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Problemas con otras respuestas:
Un problema que tengo con el estudio [7] al que se hace referencia en Naomi P La respuesta de Saphra es que el estado de alerta fue esencialmente autoevaluado usando MAPSS (estado de ánimo, alerta y escala de sensaciones físicas), que se describe en [8].
MAPSS es un conjunto de elementos que pregunta cómo uno se siente con respecto a algún criterio . Por ejemplo, un elemento incluido en la escala de estado de alerta es el siguiente: “Me siento mentalmente alerta / atento / capaz de concentrarme / observar”; parece que el estudio presentó uno de ellos (p. ej., “Me siento mentalmente alerta”) para cada elemento de cada tema, y el sujeto clasificó cómo se sentía (por ejemplo, qué tan “alerta mentalmente” sintió) en una escala de 9 puntos (que van desde “nada” a “extremadamente”).
El estudio concluye que “no se obtiene ningún beneficio neto para el estado de alerta, ya que la abstinencia de cafeína reduce el estado de alerta y el consumo simplemente lo devuelve a la línea de base”. Tal conclusión no puede ser alcanzada usando solo datos recolectados sobre cuán alerta los participantes dijeron que sintieron.
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Citaciones y notas al pie:
[1]: http://en.wikipedia.org/wiki/Caf…
[2]: http://en.wikipedia.org/wiki/Epi…
[3]: http://en.wikipedia.org/wiki/Lip…
[4]: http://www.psychologytoday.com/b…
[5]: http: //josepharcita.blogspot.com …
[6]: http://www.ketotic.org/2011/02/b…
[7]: http://www.nature.com/npp/journa…
[8]: http://www.nature.com/npp/journa…
[9]: http://hyper.ahajournals.org/con…
[10]: http://jop.sagepub.com/content/1…
[11]: http: //csjarchive.cogsci.rpi.edu …
[12]: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
[13]: http://jtoomim.org/brain-trainin…
[14]: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
[15]: http://www.wellesley.edu/Chemist…
[a]: Esto sucede porque la cafeína es un antagonista no selectivo de los receptores de adenosina, actúa como un inhibidor competitivo [1] (la cafeína se une a los receptores de adenosina sin activarlos, en lugar de la adenosina, que los activaría) y los receptores de adenosina endógenos inhibir la liberación de epinefrina de la médula suprarrenal y suprimir los niveles plasmáticos de norepinefrina “[c] [9] (por lo que los receptores de adeosina activados contribuyen a niveles más bajos de epinefrina). Por lo tanto, los niveles circulantes de epinefrina aumentan cuando la cafeína impide que los receptores de adenosina se activen. [15] es relevante.
[b]: El aumento de los niveles de epinefrina también estimula la glucólisis, pero una mayor disponibilidad de ácidos grasos libres puede disminuir la utilización de glucógeno [1].
[c]: Curiosamente, [10] sugiere que “los efectos beneficiosos de la cafeína que se observa en los estados de baja alerta” se pueden atribuir a la cafeína que contrarresta las “reducciones en el recambio de la noradrenalina central”.
