De hecho, en la práctica, comida cocinada. Es por eso que la gente comenzó a cocinar en primer lugar.
El calor comienza a descomponer el tejido, ya sea en las paredes celulares de la materia vegetal o las proteínas y las grasas en las carnes. Cocinar también hace que algunos alimentos sean comestibles ya que el calor destruye las toxinas que contienen las plantas.
Supreme Content
¿Cuál es una composición ideal razonable para una pepita de pollo?
¿Qué pasaría si solo comieras patatas fritas?
¿Alguien ha investigado las propiedades nutricionales de las webs de arañas?
¿Dónde puedo comprar yogur que tenga un contenido de grasa normal?
Cocido. Cocinar es una forma de digestión, por lo que es una ventaja.
Creo que lo fácil que es digerir algo depende de lo que está comiendo. El proceso de cocción de su comida descompone una gran cantidad de enlaces moleculares dentro de lo que está comiendo, facilitando que su cuerpo lo digiera. Su cuerpo esencialmente está gastando menos energía en digerir los alimentos cocinados que los alimentos crudos, porque el proceso de agregar calor a sus alimentos ha sido parte del trabajo para usted. Piensa en comer algo como el apio. Cuando comes apio crudo, es muy fibroso y se descompone sin mucha masticación. Ahora, cuando comes apio cocido en algo parecido a una sopa, el mismo tallo de apio requiere menos trabajo para ser digerido. Esto se debe a que el proceso de elaboración de la sopa ha descompuesto una gran cantidad de ese material fibroso que requería que masticaras tanto cuando el apio estaba crudo. Se sabe que otros alimentos tienen muchas enzimas digestivas naturales dentro de ellos. Al cocinar estos alimentos, estás desnaturalizando estas enzimas y perdiendo las propiedades digestivas inherentes de los alimentos.
En resumen, creo que depende de lo que estás comiendo. No hay una respuesta simple.
More Interesting
¿Cuál es la información nutricional del chocolate blanco caliente de Tim Hortons?
¿Demasiada piña (1 piña llena a la vez) es mala para ti?
¿Por qué el queso cottage a menudo se considera una buena comida dietética?
¿Qué es un alimento minimalista que se puede comer todos los días?
¿Qué superalimentos son tan ventajosos que se usan en la dieta de los soldados?
¿De qué comida deberías comer más para estar más saludable?
¿Cuánto regaliz puedes comer antes de que te mate?
¿Es Mio (“potenciador de agua”) una idea realmente estúpida?
