Considero que los alimentos deben ‘procesarse’ a menos que el cultivador los haya recogido o los haya cultivado y los haya comido en el estado en el que fueron recogidos.
Cualquier cosa más allá de eso (lavar, cocinar, salar, etc.) es ‘procesar’.
Claramente, algunas cosas pueden ser más procesadas que otras, pero casi todo se procesa en cierta medida.
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Los “alimentos procesados” son productos alimenticios de fuerza industrial .
Fabricado con estándares de producción bastante precisos e incorporando numerosos materiales GRAS adicionales (generalmente considerados como seguros ) hechos en fábrica para permitir que el producto se muestre aceptablemente a los consumidores como lo suficientemente cerca como para satisfacer sus valores estéticos personales con respecto a lo que les gusta alimentarse y sus niños; cosas como: color, sabor, textura, nutrición y valores comerciales, como vida útil, envío y manejo, además de aproximarse a las leyes estatales y federales, y por supuesto; valores corporativos e inversionistas como “ganancias”.
En resumen, The Future; si “nosotros, las personas” (también conocido como mercado ) no nos movemos conscientemente en una dirección que tendremos más en la próxima década con cierta urgencia.
Lo que la gente realmente quiere decir es comida “sobre procesada”. Es decir, alimentos creados al combinar muchos extractos diferentes y productos químicos no alimentarios en un artículo comestible acabado (ostensiblemente). Algunos ingredientes que son todos ellos comestibles? Bueno.
No te pongas demasiado atrapado en esto. He visto a gente descartar reemplazar su sal de sodio por sal de potasio porque el “cloruro de potasio” da miedo.
Si tiene varios ingredientes pero se puede comer sin cocinar o con una cocción mínima, es comida de fábrica.
Los alimentos procesados son preenvasados y no requieren ingredientes frescos, o muy pocos (como agua, huevo o dos, etc.)
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