Absolutamente, en lo que se refiere a corteza, hojas, raíces, nueces y ciertos pastos. Pero hay una curva de aprendizaje empinada. No me gustaría ir a la naturaleza probando todo lo que encontré. Puede encontrar cianuro, solanina, ácido oxálico o cualquier cantidad de sustancias que podrían causar náuseas, vómitos, diarrea, convulsiones, coma o la muerte. Aquí hay un artículo muy interesante sobre cómo alimentarse en el bosque: así que quieres comer un árbol.
En general, puede comer los nuevos consejos de crecimiento de muchos tipos diferentes de plantas y árboles. La capa de cambium de los árboles es nutritiva y ligeramente dulce. Por lo general, se prepara secando y golpeando en un tipo de harina. Ciertas raíces y cortezas de árboles se usan para tés, aromatizantes o medicinales. Las hojas de algunas plantas son comestibles. Champiñones, por supuesto, nueces de nogal y moras. Realmente, es una lista bastante grande. Si le interesa “alimentarse”, debe aprender todo lo que crece en su área y lo que es comestible frente a lo venenoso, o cómo prepararlo para hacerlo menos venenoso … o qué dejar estrictamente solo. Vaya con un buscador experimentado hasta que aprenda a reconocer las plantas usted mismo.
Cuando era un niño en Georgia comíamos “poke sallet”, que era un tipo de planta con bayas moradas relacionadas con la solanácea. Para los sureños, la palabra “sallet” se refiere a un lío de verduras cocinadas hasta que estén tiernas. Poke sallet sabía exactamente como espinacas cuando era joven y era venenoso cuando maduraba con las bayas. Las personas de todo el mundo eligen las lechugas jóvenes de diente de león porque son nutritivas y no tienen un mal sabor en una especie de ensalada amarga. Los fiddleheads de helechos de principios de primavera son deliciosos. Del mismo modo, setas y cebollas silvestres. Sin embargo, debes conocer bien tus plantas y cómo prepararlas para mantenerte seguro.
