¿Por qué los dietistas y nutricionistas sugieren una fruta o verdura sobre la otra cuando difieren solo por un porcentaje pequeño (o cero) en los valores nutricionales?

En el mismo ejemplo, el plátano se usa para ganar grasa y las naranjas se consumen para mantener el músculo magro. Ambos pueden tener el mismo conteo de calorías pero difieren en metabolismo, ácidos, contenido de grasa, carbohidratos, proteínas, etc.
También puede haber una diferencia en el momento en que lo estamos consumiendo.

Por ejemplo agua: aumentó el metabolismo hasta en un 30% si se consume temprano en la mañana justo después de despertarnos. Es posible que no tenga el mismo efecto después del mediodía o la noche.

Del mismo modo, cada alimento que consumimos tiene sus propios defectos y productos en función del tiempo y la cantidad que consumimos

Espero que fuera claro