¿Cuáles son las diferencias entre el amaranto verde y el rojo?

He crecido tanto.
No puedo hacer otra diferencia que el color … Me gustaría escuchar la respuesta de alguien que ha estudiado más esta planta.

Pero, prefiero el rojo porque es muy muy obvio y me recuerda recolectar y esparcir las semillas.

También me gustan otros tipos de vegetales de colores extraños. Como arco iris acelga … acelgas arco iris.
Facilita la cosecha y el plato es bonito.

Ahora tengo algunas plantas de colores cruzando …
Al igual que mi daikon blanco, el rábano ahora es una polinización cruzada con mis rábanos rojos normales … ¡Así que estoy obteniendo rábanos de daikon ligeramente rojos! ¡Divertido!