¿El hígado es bueno para ti, considerando que es el filtro de toxinas del cuerpo?

Una objeción popular para comer hígado es la creencia de que el hígado es un órgano de almacenamiento de toxinas en el cuerpo. Si bien es cierto que una de las funciones del hígado es neutralizar las toxinas (como las drogas, los agentes químicos y los venenos), no almacena estas toxinas. Es probable que las toxinas que el cuerpo no puede eliminar se acumulen en los tejidos grasos y el sistema nervioso del cuerpo. Por otro lado, el hígado es un órgano de almacenamiento de muchos nutrientes importantes (vitaminas A, D, E, K, B12 y ácido fólico, y minerales como el cobre y el hierro). Estos nutrientes proporcionan al cuerpo algunas de las herramientas que necesita para deshacerse de las toxinas. Tomado de “@http: //chriskresser.com/natures-…”