¿Cómo satisfacían los seres humanos prehistóricos sus necesidades diarias de sal?

Paradójicamente, el advenimiento de la agricultura en realidad aumentó la probabilidad de deficiencia de sodio. Los humanos prehistóricos comieron una cantidad significativa de carne roja. Los grandes herbívoros (que el hombre primitivo habría cazado) tienden a comer mucha más materia vegetal de la que cualquier humano podría reunir, por lo que las cantidades mínimas de sodio en la mayoría de los pastos y plantas por volumen eran suficientes para ellos. Los animales pasarían este sodio a los humanos que comieron su carne. Como se mencionó en el libro antes mencionado de Kurlansky, era mucho más probable que las sociedades agrarias participaran en el comercio de sal que aquellas que consumían más carne. La gente no se dio cuenta de cuánto les gusta la sal hasta que se volvió menos abundante en sus hábitos alimenticios.

Aunque no es una comparación perfectamente científica, este sitio señala que tres onzas de carne de venado sin procesar (una fracción de lo que los humanos paleolíticos comieron en un día) contienen 77 miligramos de sodio, como lo señaló Mickael, esto es más de lo que es necesario para la persona promedio por día.
http://www.alsosalt.com/socounfo …

La respuesta puede sorprenderlo … El requerimiento mínimo de sodio en realidad es de aproximadamente 50 mg / día.

Fuente: http://www.hc-sc.gc.ca/ewh-semt/ … ” Como se dijo anteriormente, el requisito diario mínimo de sodio es de aproximadamente 50 mg para el adulto promedio ” .

Una décima parte de los 500 mg escritos en la mayoría de las fuentes. Y si todavía no está seguro, sepa que probé una dieta sin sal durante algunos años. Estaba ingiriendo en promedio aproximadamente 120 mg de sodio por día, con un máximo de aproximadamente 300 mg en un solo día. Nunca sufrí ningún problema causado por una deficiencia de sodio, e incluso me hice un análisis de sangre que indicó que mi nivel de electrolitos era normal. Durante ese período, incluso trabajé todo un verano en plantar árboles, beber mucha agua, orinar y sudar como mierda, y nunca tuve ningún problema, como se indicó anteriormente. También tomé análisis de sangre una vez durante ese período, y mi nivel de electrolitos era perfectamente normal. Por lo tanto, puedo confirmar por experiencia personal que usted requiere mucho menos de 500 mg de sodio al día para estar sano.

Sin embargo, no recomendaría cortar sal por completo, ya que el cloruro también es importante, y es más fácil encontrarlo en la sal. Por fin, sepa que el cuerpo de uno se adapta a la cantidad de sodio que ingerimos, y si ingiere menos, su cuerpo reabsorberá la mayor parte de su propio sodio, y no excretará tanto en la orina y la sudoración.