A menudo me siento en conflicto sobre comer carne . He pasado tiempo con rancheros que respetan a los animales que matamos y consumimos como alimento, y creo que la forma actual en que producimos la mayoría de nuestra carne es una parodia y un insulto a la naturaleza.
Dicho esto, todavía como carne algunas veces a la semana. Siempre al aire libre criado por un pequeño productor, en dietas naturales sin GMO, y libre de hormonas y antibióticos.
¿Por qué?
No es probable que los humanos dejen de comer carne en un futuro previsible. Dicho esto, creo en apoyar un mejor sistema de carne. Las CAFO (operaciones de alimentación animal confinada) que producen la mayor parte de la carne que consumimos no son un sistema sostenible. Casi todos los problemas ambientales y muchos de los relacionados con la carne y la producción de carne se disipan rápidamente al cambiar a un sistema basado en pasturas.
Entonces simplemente te queda un argumento moral. Llega mi conflicto, y no pretendo hacer una elección moral para nadie más que para mí.
Con eso te dejaré con 2 citas de Benjamin Franklin, un famoso vegetariano de nuevo / inapetente que tuvo la suerte de no enfrentarse a la carne de las CAFO, además de sus pensamientos personales sobre el consumo de carne:
¿Cuáles son algunas de las opciones más saludables de comidas bajas en carbohidratos?
¿Por qué los humanos necesitan más fibra a medida que envejecen?
¿Cuánta influencia tienen la comida y la nutrición sobre el estado de ánimo?
“Cuando tenía alrededor de 16 años de edad, me encontré con un libro, escrito por un Tryon, que recomendaba una Dieta de vegetales. Decidí investigarlo. Mi hermano todavía no estaba casado, no se quedó con House, sino que se subió a él y sus Aprendices en otra Familia. Mi negativa a comer Carne ocasionó una Inconveniencia, y frecuentemente me sentí reacio a mi singularidad “.
– De la autobiografía de Benjamin Franklin
Muchos años después:
“Creo que he omitido mencionar que en mi primer viaje desde Boston, cuando me llevaron de Block Island, nuestra gente se dedicó a atrapar a Bacalao y engañó a muchísimos. Hasta ahora me había apegado a mi Resolución de no comer alimentos para animales. y en esta ocasión, consideré que con mi maestro Tryon, tomar cada Pez como una clase de Asesinato no provocado, ya que ninguno de ellos tenía o podría habernos hecho ninguna lesión que pudiera justificar la Masacre. Todo esto parece ‘ Era muy razonable. Pero anteriormente había sido un gran amante de los peces, y cuando salió de la sartén, olía admirablemente. Equilibré un poco el tiempo entre el principio y la inclinación: hasta que recordé, cuando el pez se abrieron, vi peces más pequeños extraídos de sus estómagos: entonces pensé que, si se comen unos a otros, no veo por qué no los comeremos. Así que me puse a comer a Cod con mucha misericordia y continué comer con otras personas, regresando solo ahora y ocasionalmente a una dieta vegetal. Lo más conveniente es que sea un Cr razonable comer, ya que le permite a uno encontrar o hacer una Razón por cada cosa que uno tiene una mente que hacer “.
– De la autobiografía de Benjamin Franklin
Ahí tienes cómo Benjamin Franklin reflexionó sobre el consumo de carne, y yo a menudo corro un diálogo similar en mi propia cabeza.
