Supongo que te refieres a por qué no pueden experimentar la trasaminación entre ellos.
Debido a que dos sustancias se someten a una reacción de transaminación, uno debe ser un aminoácido alfa, que es la lisina (también contiene un grupo amino libre en su cadena lateral). La otra sustancia debe ser un alfa ceto ácido.
Es el grupo ceto (un átomo de oxígeno doblemente unido a un átomo de carbono) que acepta el nitrógeno amino del primer reactivo y se convierte en un grupo amino diferente.
Un alfa ceto ácido y un aminoácido alfa, en una reacción de transaminación, producen un nuevo aminoácido alfa y un nuevo alfa ceto ácido. La reacción es catalizada por enzimas conocidas como “transaminasas”.
La prolina no es un alfa ceto ácido, es un aminoácido que comprende su grupo amino alfa en una forma cíclica (es un anillo de pirrolidina).
¿Qué son los aminoácidos hidrofóbicos?
¿Cuáles son los productos de la desaminación de aminoácidos?
¿Qué hace exactamente un aminoácido de cadena ramificada (BCAA) en nuestro cuerpo?
Proline
Lisina
