Jolene tiene razón.
Pero hay tantas papas que comes diariamente, la mayoría sin la piel en la que se encuentra la mayor parte del potasio.
Desde el punto de vista médico, tenemos más problemas con personas que tienen problemas renales y no pueden perder el exceso de potasio en su dieta o usan diuréticos ahorradores de potasio como espironolactona, triamtereno, amilorida, eplerenona (por ejemplo, insuficiencia cardíaca o hipertensión), que beben muchos de tomate o jugo de naranja. 2 tazas de estos jugos casi equivalen a una porción de papas con piel (¡pero que rutinariamente se comen sus potaties en la piel!), Y se bebe en su mayoría durante el día sin que uno se dé cuenta. Si se hace de manera excesiva esto causará hipercalemia = un nivel alto de potasio en la sangre, que puede ser bastante peligroso, e incluso puede matarte al detener tu corazón (así es como las personas condenadas a muerte en algunos países como los EE. UU. hasta la muerte: mediante una inyección de potasio por vía intravenosa después de haber sido intensamente sedados y paralizados, alternativamente, la forma en que se detiene el corazón después de que la máquina de corazón y pulmón está conectada cuando se realiza una cirugía a corazón abierto).
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Según el Instituto Linus Pauling, una papa mediana con piel proporciona 926 mg. Esta es la fuente más alta de cualquier alimento entero. La cantidad encontrada en la papa variará con las condiciones del suelo.
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