Su pregunta necesita una modificación, porque LDL tiene que oxidarse primero. Dejame explicar:
La aterosclerosis es causada indirectamente por la inflamación. La aterosclerosis es una placa formada sobre las áreas dañadas dentro de las paredes de nuestros vasos sanguíneos. La placa está formada por el sistema inmune en un proceso donde los macrófagos se transforman en células espumosas y se une con el calcio, las células muertas y los lípidos para cubrir las áreas dañadas por la inflamación.
Estos son los principales factores de riesgo para la enfermedad cardíaca cardiovascular:
Los tres principales son la presión arterial alta, el tabaco y la glucosa en sangre alta (azúcar). Lo que tienen en común es la inflamación. (El azúcar promueve la producción de insulina, que es inflamatoria).
LDL se oxida cuando reacciona con radicales libres. Los radicales libres son átomos de oxígeno que faltan un electrón. Robarán un electrón de otro átomo, que a su vez se convierte en un radial libre. Es una reacción en cadena que solo puede detenerse con antioxidantes, que son átomos con un electrón extra. Al pasar este electrón a un radical libre, el radical libre se neutraliza.
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Un LDL oxidado es inflamatorio. Y como dije, la aterosclerosis es causada indirectamente por la inflamación.
Para evitar la oxidación del LDL, debemos evitar los radicales libres, lo que significa que tenemos que evitar las toxinas (tabaco, contaminación del aire, varios productos químicos, alimentos / agua contaminados) y los alimentos oxidados. El aceite rancio es uno de ellos, por lo que debemos evitar los alimentos fritos.
