El primer aminoácido en la mayoría de los polipéptidos es metionina. ¿Cuál es la razón para esto?

El primer codón en cualquier ARNm que codifica una proteína es el denominado codón de inicio con la secuencia AUG. Señala a los ribosomas que es hora de comenzar la traducción y sintetizar (construir) una proteína.

El codón de inicio simplemente codifica la metionina. [1]

Si te encuentras con una proteína que no comienza con metionina, es muy probable que sea el resultado de una modificación postraduccional de la proteína, como cortar una parte de ella.

Notas a pie de página

[1] Codon de inicio – Wikipedia

No sé si tengo una respuesta definitiva. Existe evidencia de que al ribosoma en realidad no le importa cuál es el primer aminoácido, sino que es la unión del ARNt específico de fmet a la subunidad 30S que se necesita para la unión del duende inicial. Esto también explicaría por qué el CUG (Leu) puede ser el primero, debido al bamboleo de la base que permite que el ARNt fmet lo use. Por lo tanto, la presencia de met se debe a que es lo que se necesita para que fmet tRNA se una.

si hay expertos en esta área, por favor toque.