Es una medida.
Como tal, en realidad no importa – por ejemplo – Celsius o Fahrenheit ambos miden la temperatura en términos comunes – no importa si la temperatura es cero o 32 … hace frío.
Ya sea en calorías (kcal) o calorías, o en julios / kJoules, todas las medidas definen una unidad de energía.
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La caloría es la medida de la energía térmica. Es una medida conveniente y apropiada de la energía disponible en los alimentos.
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