Primero debe saber qué son las proteínas de suero de leche, su significado simple y fácil es Beneficios de salud y efectos secundarios. La leche está hecha de dos proteínas, caseína y suero de leche. La proteína del suero se puede separar de la caseína en la leche o se puede formar como un subproducto de la fabricación del queso. La proteína de suero se considera una proteína completa y contiene los 9 aminoácidos esenciales y tiene un bajo contenido de lactosa.
La proteína de suero de leche tiene una reputación de todas las formas, tipos y hebras de la Proteína, la proteína del suero es el Rey. Sus beneficios propuestos para el desarrollo muscular lo hacen muy popular y reconocible como uno de los suplementos de nutrición deportiva más comunes y extendidos (32- 33). Debido a este uso frecuente de los asistentes al gimnasio y los deportistas, también ha sido objeto de una gran cantidad de literatura científica. El propósito de este artículo es analizar toda esta literatura para ofrecerle a usted, el atleta de gimnasio o atleta promedio, los hechos reales con respecto a Whey Protein para ayudarlo a decidir si Whey es el camino a seguir.
El suero se consideraba un subproducto residual de la fabricación de queso y cuajada. Aproximadamente el 20% de la proteína en la leche de vaca es suero. Durante la producción industrial de queso y cuajada, la leche pasa por un proceso estructurado que incluye la pasteurización, la inoculación y la incubación antes de añadir el extracto de cuajo. La adición de extracto de cuajo (un complejo de enzimas tomadas de los estómagos de terneros recién nacidos) ayuda a la coagulación de la leche y la separa en cuajada y suero de leche (¿recuerda a la pequeña señorita Muffet?
Creo que deberías entender qué es la proteína de suero y sus beneficios