Lo he experimentado con pacientes y con mi propio padre recientemente.
Esto implica una pequeña historia así que por favor tengan paciencia conmigo.
Recientemente, mi padre tuvo una cirugía a corazón abierto a los 82 años. Antes de este doble bypass coronario, había tenido bastante buena salud, aunque debido a sus arterias bloqueadas, su fuerza física estaba disminuyendo. Para resumir, en 3 semanas después de la cirugía, perdió 15 libras, lo cual es bastante común después de la cirugía cardíaca y se ve agravado por los efectos residuales de un anestésico. Fue a un centro de rehabilitación para rehabilitación y aquí es donde comenzó el verdadero problema. Debido a la licencia estatal de estos centros de atención, hay mandatos que deben seguirse en cuanto a las cantidades y la calidad de los alimentos que ofrecen a los pacientes y ya que están cocinando para 150 personas, sus comidas no pueden ser individualizadas (excepto para las dietas médicamente necesarias) .
Mi padre tenía poco apetito cuando llegó al centro de rehabilitación una semana después de la cirugía y lo que siguió provocó una aversión psicológica a la comida que finalmente le hizo perder un total de 30 libras en 6 semanas, lo que fue significativo para él y lo puso en muy mal estado. alto riesgo de infección y finalmente muerte. Le dieron porciones muy grandes, para él. Pero, cumplió con sus necesidades estimadas según lo determinado por un dietista registrado.
Cuando uno no tiene apetito, un plato lleno de comida es un gran desvío. Mi papá vería el plato completo y antes de que incluso probara la comida, había decidido que no podía comerla y la devolvería. Lamento no tomarme un permiso para mudarme y cuidar de él, pero esa es otra historia.
En consecuencia, una tormenta perfecta que podría terminar en la muerte, poco apetito, trauma físico reciente (cirugía de corazón), y la falta de ingesta de nutrientes, la pérdida de peso significativa y la depresión estaba ocurriendo justo delante de mis ojos. Finalmente, listo o no, lo llevamos a casa. Comenzamos con porciones pequeñas de sus comidas favoritas varias veces al día. Cuanto más comía, mejor era su apetito. Nunca olvidaré lo feliz que estaba la primera vez que su estómago gruñó. Él nuevo, estaba mejorando.
Mis pacientes, por otro lado, debido a su enfermedad mental, “ayunarían” por cualquier razón, creencias religiosas delirantes, protestas o porque querían atención especial. La mayoría de las veces terminaron sus ayunos, si no terminaron en el hospital siendo alimentados por sonda. Pero, cuando terminó, todos necesitaron mucho tiempo para recuperar el apetito.
Cuando comes muy poco o nada durante un período de tiempo, tu cuerpo se adapta para sobrevivir al reducir el apetito y la recompensa psicológica que obtienes al comer. Hay una multitud de reacciones hormonales y químicas sucediendo. Hay algunos experimentos interesantes sobre la inanición y el hambre, algunos realizados desde los años 40.
http://www.apa.org/monitor/2013/ …
Hambre versus recompensa: ¿cómo controlan las anoréxicas su apetito?
Es bastante simple, cuanto menos comes con el tiempo, menos quieres comer. El apetito es algo precioso y necesario para la supervivencia.
