Probablemente hayas escuchado que el desayuno es la comida más importante del día. Y es verdad. Numerosos estudios médicos a lo largo de los años respaldan esto. Elegir los alimentos adecuados para reabastecer el cuerpo cuando te levantas mejora la memoria y te permite enfocarte. Saltarse el desayuno puede hacer que sea más difícil concentrarse. Y si crees que renunciar a una comida de la mañana evitará el aumento de peso, piénsalo de nuevo. Comer a primera vista no solo mejora su concentración y capacidad de recordar, sino que también ayuda a controlar el número en la báscula. Cuando se salta el desayuno, su cuerpo entra en modo de ayuno, lo que aumenta su respuesta a la insulina y, a su vez, hace que su cuerpo almacene más grasa.
Calorías
Las calorías que ingiere en el desayuno ayudan a alimentar su cerebro, lo que eleva la memoria a corto plazo. Sin embargo, comer demasiadas calorías por la mañana podría obstaculizar su capacidad de concentración, informa el “Journal of Adolescent Health”. Una comida pesada puede hacer que te sientas somnoliento y lento, lo que hace que sea más difícil concentrarse y recordar cosas importantes, y una comida demasiado liviana no le proporcionará a tu cerebro las calorías adecuadas para funcionar. Intente obtener entre 350 y 500 calorías de su desayuno para obtener el mayor beneficio al tratar de mejorar la retención y enfocar mejor.
Nutrientes del desayuno
Cuando elija una comida de la mañana, intente incluir una mezcla de carbohidratos complejos, proteínas y grasas. Esta mezcla de nutrientes aumenta la memoria y permite que tu cuerpo obtenga el combustible que necesita para enfocarse. Los carbohidratos son una inclusión especialmente importante en su comida de la mañana porque tienen el mayor impacto en la memoria a largo plazo. Un estudio realizado por la Universidad de Toronto y publicado en la edición de diciembre de 2000 del American Journal of Clinical Nutrition encontró que comer un desayuno rico en carbohidratos aumentó el rendimiento en pruebas de memoria a corto y largo plazo entre los participantes.
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Cuándo comer el desayuno
Muchas personas se saltan el desayuno porque no se sienten bien cuando comen de inmediato o porque no quieren subir de peso. Sin embargo, comer en la mañana aumentará su rendimiento en el trabajo o la escuela. Intente comer dentro de una o dos horas después de que se despierte para que su cerebro pueda funcionar de manera óptima. Si comer una cantidad grande lo hace sentir incómodo, trate de comer un pequeño bocadillo poco después de levantarse y luego otro más o menos una hora después.
Qué comer
Las frutas y verduras son buenas fuentes de carbohidratos y son una parte vital de un desayuno saludable para mejorar la memoria y la concentración. Intente cortar fruta sobre cereal integral o agregar verduras picadas a un omelet. Coma un bagel de grano entero con queso crema bajo en grasa y una taza de bayas o cubierto con rodajas de tomates y pepinos. Prepare la avena con leche baja en grasa y cúbrala con arándanos secos y almendras rebanadas. Haga una rebanada de pan integral cubierto con mantequilla de maní y un plátano rebanado o yogur bajo en grasa con granola y fruta. Estas comidas son bajas en calorías, altas en nutrientes y ofrecen la combinación correcta de carbohidratos, proteínas y grasas que su cerebro necesita para concentrarse y recordar.
