Son grasas La base de un triglicérido es un glicerol, y tiene tres ácidos grasos unidos (tri = 3). Cuando tiene 2 se llama di-glicérido, cuando tiene uno, es un monoglicérido. Existen muchas grasas en el cuerpo, que incluyen colesterol, fosfolípidos, esfingomielina, ceramidas y eiconasoides. Ácidos grasos, grasas omega, triglicéridos, fosfolípidos, eicosanoides
¿Los monoglicéridos y los diglicéridos son grasas y aceites? Si no, ¿qué son exactamente?
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