Para obtener su valor nutricional máximo (p. Ej., Vitaminas), ¿es mejor comer vegetales crudos (p. Ej., En ensalada) que cocidos (p. Ej., En sopas)?

Estas ventajas potenciales son más probables cuando se asienta en decisiones nutritivas, por ejemplo, escoger suplementos alimenticios espesos, incluyendo granos enteros, productos orgánicos, vegetales, vegetales y grasas sólidas. Además, restrinja su admisión de sustenancias azucaradas y refrigerios, alimentos ricos en sodio y alimentos ricos en grasas empapadas. Mantener un resumen de los sustenants de los amantes de los vegetales sólidos puede dirigir su organización de la cena con el objetivo de que, en general, tenga opciones sonoras y fascinantes cerca.

Alimentos cultivados desde el suelo

Lista de alimentos veganos

Alimentos crujientes cultivados desde el suelo. Crédito de la fotografía Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Los alimentos cultivados desde el suelo pueden permitirle controlar su peso y reducir el riesgo de enfermedades coronarias y osteoartritis. Son fuentes de fibra dietética, agentes de prevención del cáncer y potasio, y una rutina de alimentación basada en plantas de 2.000 calorías debe incorporar no menos de 2 medidas de productos de las medidas del suelo de verduras todos los días. Consuma productos naturales con su avena o yogur para el desayuno o pídales un mordisco, e incluya verduras, por ejemplo, espinaca, col rizada, pimientos, espárragos y brócoli para sándwiches, salsas y sopas.

Granos

Lista de alimentos vegetarianos

Pan de grano entero Crédito de la fotografía bhofack2 / iStock / Getty Images

Los granos enteros contienen los segmentos de trigo, germen y endosperma de la parte de grano entero. Son fuentes normales de fibra dietética, refuerzos de hierro y células. Los granos mejorados también dan corrosivo fólico. Los granos refinados se reducen en suplementos regulares. Elija pan de trigo entero sobre pan blanco y arroz de color oscuro sobre blanco, y busque otras opciones de granos enteros, por ejemplo, grano, palomitas de maíz, bulgur, avena, quinua y granos enteros preparados para la avena del desayuno.

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Nueces, cacahuetes y semillas

Lista de alimentos vegetarianos

Cierra todo cacahuetes. Crédito de la fotografía leungchopan / iStock / Getty Images

Las nueces y las semillas dan grasas de corazón y son bajas en grasa sumergida que eleva el colesterol. Otros suplementos básicos incorporan vitamina E, proteínas y potasio. Intente extender las nueces o las margarinas de nueces con varitas de apio o zanahorias infantiles, mezcle bien con nueces mezcladas, semillas y productos naturales secos o agregue nueces o nueces a su avena. Son grasos, así que devoré las nueces y las semillas con cierta moderación para mantener una distancia estratégica frente a la indeseable recuperación de peso.

Alimentos de soja

Lista de alimentos vegetarianos

El tofu es un sustento de soya. Crédito de la fotografía TUGIO MURATA / amanaimagesRF / amana pictures / Getty Images

Los sustenances de la soja son fuentes de proteína de alto calibre o acabado de origen vegetal. Los aminoácidos son los cuadrados de construcción de proteínas en los sustenances y en su cuerpo, y las proteínas de acabado le dan la mayoría de los aminoácidos que necesita de su régimen alimenticio. El hierro, el zinc y la fibra dietética son suplementos básicos adicionales en numerosos sustenances de soja, por ejemplo, tofu, tempeh y soja. Utilice el tofu como sustituto de la carne en panfry y platos de verduras mixtas, y utilice el desagüe de soja y el yogur de soja mejorados como fuentes de calcio opcionales para los productos lácteos.

Frijoles, guisantes y lentejas

Lista de alimentos vegetarianos

Lentejas y frijoles Crédito de la fotografía Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Las verduras – frijoles, arvejas y lentejas – dan proteínas y fibra dietética y también hierro y zinc. La proteína en las verduras es deficiente, sin embargo, puede consolidar vegetales con diferentes fuentes de proteína para hacer proteínas de acabado. Haga las proteínas de finalización agregando garbanzo a un plato de cuscús de verduras mixtas, que influya en la sopa de minestrone con pasta de grano entero y frijoles o que tenga sopa de lentejas con grano.

Productos lácteos y huevos

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Huevos arreglados Crédito de la fotografía Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Las dietas de amante de vegetales Lacto-ovo incorporan elementos de drenaje y huevos. El drenaje, el queso cheddar y el yogurt son fuentes de calcio, un suplemento fundamental para huesos y dientes sólidos, y vitamina B-12, que es un segmento de plaquetas rojas sanas. Elija productos lácteos bajos en grasa para restringir su admisión de grasa empapada, lo que eleva sus niveles de colesterol LDL y aumenta su riesgo de enfermedad coronaria. Los huevos aportan proteínas, hierro y vitamina D. Las dietas para los amantes de las verduras incorporan solo nutrientes a base de plantas y protegen los productos lácteos y los huevos.

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