La pepsina es en realidad una enzima que actúa como una proteasa (digiere proteínas en péptidos) en el ambiente ácido del estómago. En el estómago, la liberación de HCl provoca la conversión de pepsinógeno en pepsina, lo que conduce a la descomposición de las proteínas.
Como debe haber estudiado “Todas las enzimas son proteínas pero todas las proteínas no son enzimas” (algunas excepciones como las ribozimas), por lo tanto, se puede decir que la Pepsina es en realidad una proteína que actúa como una enzima.
Espero que tengas tu respuesta.
