El pepsinógeno (el precursor de la pepsina) es secretado en el estómago [1] por las células principales y se activa por el ácido, que en el estómago es producido por las células parietales [2].
Fuente de la imagen: Enzima de Pepsina: Estructura, Función e Información Importante
Notas a pie de página
[1] La secreción gástrica de pepsina en el hombre
[2] Pepsinógenos y Pepsinas
Supreme Content
Cómo producir en masa la enzima amilasa
¿Cómo se forman las enzimas pancreáticas que digieren la proteína?
Si tuviéramos un mayor número de enzimas, ¿podríamos comer casi todo?
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