Para que funcionen las enzimas, necesitan tener la estructura correcta en los 4 niveles de organización, los niveles secundario primario y terciario. Generalmente, las enzimas tienen un bolsillo de unión específico en el que las cadenas laterales debilitan los enlaces o la posición se sustrae para reaccionar. La estructura es extremadamente importante para esto, y los cambios conformacionales a veces se usan en fármacos inhibidores de enzimas o sistemas de autorregulación para prevenir la actividad enzimática.
¿Qué estructura de proteína es responsable de la actividad y estructura de la enzima?
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¿Cómo se ve afectada la velocidad de una reacción por las enzimas?
¿Cuáles son algunas enzimas frescas?
¿Cómo afectan los puentes de sal a la actividad de las enzimas?
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