Respuesta corta:
Sustratos. Un sustrato se “descarboxila” o “deshidrogeniza”, como la reacción siguiente.
Decarboxilación de tirosina a tiamina, que podría ser catalizada por “ tirosina descarboxilasa ” o “ L-aminoácido descarboxilasa aromática “.
Respuesta más correcta, pero más larga:
Bueno, la cuestión es que los catalizadores (como las enzimas) no se preocupan por la dirección. Lo que llamamos sustratos son sustratos si la reacción avanza de una manera, pero los productos si la reacción se invierte. Entonces la etiqueta “sustrato” y “producto” con respecto a una enzima son términos muy relativos . Solo es cierto bajo ciertas condiciones.
¿Qué cambia la dirección de las reacciones para las enzimas?
¿La especificidad de las enzimas es dependiente?
¿Existen diferentes enzimas aminoacil sintetasa para diferentes aminoácidos?
Si cambias las concentraciones de “cosas” (no solo las sustancias químicas, sino también cosas como la luz, el calor, etc. que podrían estar involucradas), la reacción continuará igual de bien en la dirección opuesta. Y la reacción anterior sería una carboxilación, no una descarboxilación.
Reconocemos que en el mundo real (en biología), la reacción procederá preferentemente de una manera, pero esto es solo por el equilibrio y un excedente de “sustratos” en comparación con los “productos”.
Por lo tanto, se refiere a los compuestos que son sustratos en la mayoría de las situaciones biológicamente relevantes. O tal vez no siempre, también podría ser que se refiere a los sustratos, en primer lugar, se identificó esta enzima / reacción (no es que se me ocurra, pero ciertamente todavía no sabemos todo sobre la biología).
