¿Tomar suero de leche o cualquier proteína aumenta las calorías?

Sí. Comer cualquier cosa que sea comestible y que no sea agua o pastillas medicinales va a tener algunas calorías.

No temas la cantidad de calorías, tenle miedo a la calidad. Es decir, comer 2 latas de frijoles negros hervidos es mejor que tener 1 hamburguesa frita con papas fritas.

Preocuparse por los carbohidratos simples como el arroz blanco, la harina de trigo común (grano no integral), etc. y no calorías.