Su suposición de que el ácido del estómago quemará ácido graso omega-3 es interesante y bastante correcto.
Se realizó un estudio para examinar la absorción de dos preparaciones diferentes de cápsulas de ácidos grasos omega-3. El uno era una preparación regular de omega-3. La otra era una emulsión de ácidos grasos omega-3 en forma de cápsula. Los ácidos grasos omega-3 emulsionados fueron mejor absorbidos que los de las cápsulas regulares. Los autores lo atribuyeron a la inactivación parcial del ácido estomacal. El efecto fue el siguiente: después de 48 horas, se absorbió el 67% del ácido graso omega-3 total de la cápsula emulsionada y el 45% de la EPA como cápsula emulsionada. Por el contrario, a partir de la cápsula regular de omega-3, solo el 34% se absorbió del total de ácidos grasos omega-3 a las 48 horas; 23% de la EPA fue absorbida por la cápsula regular de ácidos grasos omega-3.
Conclusión: Puede verse en este estudio en voluntarios humanos que pierde aproximadamente el 50% de la absorción de una preparación de ácidos grasos omega-3 emulsionados cuando ingiere una cápsula regular de omega-3. Esto significa que tendría que tragar el doble de la dosis para compensar la pérdida. En términos prácticos, tragaría 1 cápsula de una cápsula de omega-3 emulsionada o dos de una cápsula regular de omega-3 por día para obtener una absorción equivalente. Mayor absorción de los ácidos grasos omega-3 de los emulsificados en comparación con el aceite de pescado encapsulado ()
