¿Cómo se cuentan las calorías discrecionales?

Lo siento, pero no sé a qué te refieres con calorías discrecionales. Si existe tal cosa, ¿por qué se los contará de manera diferente? Es cierto que algunos alimentos no se queman o almacenan su contenido calórico completamente. De modo que su valor calórico enumerado no tiene un impacto tan grande como, por ejemplo, el azúcar. Algunos frutos secos entran en esa categoría.