Al agregar lípidos al agua, simplemente formarán una película o capa en la superficie del agua, como se ve en un aderezo para vinagreta, pero esta no es una membrana per se.
El fenómeno anterior ocurre porque las moléculas de agua se atraen entre sí por cargas electrostáticas (+/-) y “exprimen” los lípidos de entre ellos. Los lípidos son menos densos que el H2O, por lo que flotan hacia la parte superior. Sacude todo lo que quieras, pero con el tiempo se separarán fielmente cada vez.
Para formar el tipo de membrana que encontramos rodeando todas nuestras células, necesitas un “fosfolípido”. Un fosfolípido es una “cola” larga que es una cadena hidrocarbonada, ~ 12-22 carbonos de longitud (que es un lípido y “oleosa”), con un grupo polar (cargado) de fosfato (PO4) en un extremo, o el ” cabeza.”
Lo siguiente lo vincula a una explicación bastante detallada sobre cómo las membranas y esferas de fosfolípidos se forman espontáneamente en medios acuosos (y cómo esa membrana evolucionó en la vida)
La respuesta de Steven Silz-Carson a ¿Cuál es el origen de la membrana nuclear?
Si esto no es suficiente, haga una pregunta más específica y lo intentaré.
¿Cuáles son los componentes más comunes de los fosfolípidos?
¿Cuáles son las funciones de los lípidos y los ácidos nucleicos?
Cómo hacer las concentraciones correctas de múltiples sustancias
¿Hay ceras (lípidos) que no contengan ningún tipo de moléculas de éster?
¡Buena suerte!