Cómo calcular las calorías de un alimento

La forma más fácil de averiguar cuántas calorías hay en ciertos alimentos es buscarlos en MyFitnessPal .

MyFitnessPal tiene la mayor base de datos de alimentos con recuentos de calorías en la web, por lo que es probable que tengan la comida exacta que estás buscando o algo cercano.

Si no tienen su pareja exacta, puede usar uno de sus alimentos genéricos o un artículo similar de otra marca o restaurante como una estimación.

En esta página, tienen una función de búsqueda en la que puedes buscar cualquier alimento. Ni siquiera tiene que ser un usuario, pero sí recomiendo inscribirse y rastrear sus calorías durante al menos algunas semanas porque es una habilidad que vale la pena desarrollar.

La mayoría de los recuentos de calorías serán precisos, pero dado que muchos alimentos son enviados por el usuario, no todos serán.

Debido a esto, debe hacer un rápido “control de razonabilidad” de las calorías una vez que las busque.

Por ejemplo, si veo una hamburguesa con un cuarto de libra listada a solo 100 calorías o una manzana con 500 calorías, intuitivamente sé que estas no son correctas. A medida que adquiera más experiencia buscando calorías, obtendrá una mejor idea de lo que es razonable.

Para ayudarlo a validar los alimentos que busca, le sugiero que haga un cálculo de las macros (proteínas, carbohidratos y grasas) que figuran en los alimentos para asegurarse de que se acerquen a las calorías totales.

La proteína contiene 4 calorías por gramo. Los carbohidratos contienen 4 calorías por gramo. La grasa contiene 9 calorías por gramo.

Usa esta ecuación:

Proteína (g) x 4 + Carbohidratos (g) x 4 + Grasa (g) x 9 = Calorías

Siempre hago este cálculo rápido en mi cabeza cuando estoy a punto de ingresar un nuevo alimento en MyFitnessPal.

Las macros pueden no sumarse exactamente a las calorías enumeradas, pero deben estar cerca. Si están fuera de servicio en más del 5%, diría que hay una buena posibilidad de que las calorías o los macros enumerados sean inexactos.

Los llamo “alimentos impostores” y escribí una sección completa sobre ellos en mi libro.

Cuanto más busque el recuento de calorías de los alimentos, mejor obtendrá al estimar cuántas calorías debe contener un determinado alimento, así que ¡continúe haciéndolo!

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Esto depende de si desea saber las calorías en un bocadillo simple como una manzana, un alimento preenvasado o algo de un restaurante de comida rápida, o si ha preparado su propio plato y desea saber cuántas calorías hay en eso.

Si conoce la cantidad de un solo alimento, puede buscar en Google “calorías en [alimentos]” y le mostrará información nutricional detallada. Incluso le permitirá ingresar una cantidad y darle información calórica diferente por cantidad.

Los alimentos preenvasados ​​tienen la información nutricional escrita en el paquete, por lo que debe poder descifrar esa, y si va a un restaurante de la cadena establecido, su información nutricional está disponible en la tienda y en línea.

Si quieres saber las calorías de algo que estás haciendo, realiza un seguimiento de lo que usas y de todo lo que usas. Las especias pueden ser ignoradas. Una báscula de cocina es muy útil en este paso. Luego, busca cuántas calorías tiene cada ingrediente, agréguelas y luego divida el total por cuántas porciones lo dividió.

Por ejemplo,

Quesadilla

2 tortillas = 700 calorías

1/2 C de queso rallado = 200

Total = 900 calorías

Córtalo en 2 porciones = 450 calorías por porción.

Hay muchas herramientas en línea, pero lamentablemente muchas de ellas pueden proporcionar información contradictoria. Algunos de ellos incluso dependen de la entrada del usuario, por lo que puede haber una gran cantidad de datos basura. Yo uso Contador de Calorías Gratis, Diario de dieta y ejercicio | MyFitnessPal.com para el seguimiento básico, pero generalmente comparo los datos con una fuente más confiable para asegurarme de que sea precisa.

Los mejores que he encontrado:

Lista de alimentos

Valores nutricionales para alimentos y productos comunes

Información nutricional, calorías en alimentos, etiquetas, información nutricional y análisis

¡Pero cuando está disponible, la etiqueta del paquete es tu mejor opción!

Supongo que por comida te refieres a un plato.

Para descubrir las calorías en un plato, debes dividirlo en componentes.

Tomemos una pequeña hamburguesa típica como ejemplo.

Lo que tenemos es 2 panecillos (30gr cada uno), 1 hamburguesa (90gr), salsa de tomate (8gr), pepinillos (5gr), cebollas (5gr), sal y pimienta. Asumiré que estamos asando a la parrilla y no freír en sartén, en cuyo caso necesitaríamos dar cuenta del aceite (aproximadamente 5 ml).

Ahora los números. Puede encontrar los números exactos para cada componente de alimentos en una amplia gama de calculadoras en línea.

Los bollos son 40gr de carbohidratos, 3gr de proteína, 1gr de grasa, un total de 181 kcal.

Patty es 0gr de carbohidratos, 13gr de proteína, 7gr de grasa, un total de 115 kcal.

La salsa de tomate es 3gr de carbohidratos, 0gr de proteína, 0gr de grasa, un total de 12 kcal.

Los encurtidos son 2gr de carbohidratos, 0gr de proteína, 0gr de grasa, un total de 8kcal.

Las cebollas son 1gr de carbohidratos, 0gr de proteína, 0gr de grasa, 4kcal en total.

El total es 320kcal.

Recuerda el principio cuando estás adivinando cualquier cosa. Divida en componentes más pequeños, trabaje en estimarlos y, posteriormente, obtenga el total como la suma de los componentes.

¿Cómo puedo adivinar las calorías en la comida?

¡No hay necesidad de adivinar!

Simplemente pregúntale al Dr. Google. Algo como esto:

¿Cuántas calorías en 1 kg de pan?

El Dr. Google dice: 2650 calorías en 1 kg de pan.

Maravilloso, ¿verdad?

Recomendaría descargar la aplicación gratuita, Myfitnesspal. Allí, puede medir su ingesta calórica para cada comida del día y también personalizar sus preferencias calóricas y macro nutrientes. Como nutricionista que está estudiando para su licenciatura en dietética, le aconsejo que mida sus macro nutrientes en lugar de calorías. (Es decir: proteína, grasas, carbohidratos). Son mucho más importantes que contar calorías ya que una caloría no es una caloría. Para explicarlo de manera breve y breve, un puñado de almendras y una lata de coca 12.oz tienen 120 calorías. Pero mientras que la mayoría de las almendras consisten en grasas saludables, y protien, el Cole no consiste en nada más que azúcar, lo que provocará una descarga de insulina en su cuerpo y hará que su cuerpo almacene grasa. Contrario a la creencia popular, la grasa no te engorda. El azúcar, los carbohidratos procesados ​​y la falta de una nutrición adecuada de sus comidas le harán aumentar de peso exponencialmente, y su cuerpo en realidad estará desnutrido debido a la falta de vitaminas y minerales que no recibe. Si desea saber más, con mucho gusto lo ayudaré a educarlo sobre la ciencia detrás de los macro nutrientes, y un mayor éxito en su pérdida de peso / aumento de peso.

Solo Google “Calorías de Food_Name”

Ejemplo:

Vamos a encontrar las calorías en agua 😛

En el lado derecho, incluso puede averiguar sobre otras cantidades de nutrición.

¿Son estos valores exactos? No.

¿Son lo suficientemente buenos como referencia? Absolutamente sí.

Usted no y no lo haré. Voy a la base de datos de nutrición de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. En esta URL: Bases de datos de composición de alimentos Mostrar lista de alimentos. Puede buscar alimentos procesados ​​o crudos, ingresar la cantidad deseada y obtener todo lo que siempre quiso saber, incluidas las calorías y un montón de cosas que nunca supo sobre cualquier alimento que haya consumido o esté planeando consumir. Al utilizar esta información, puede usar uno de varios programas de recetas disponibles en Internet, y agregar sus ingredientes usando los nutrientes del DofA y obtener un resumen nutricional de la receta que desarrolló con orgullo. Lo hago para muchas de las recetas que he desarrollado, especialmente para segmentos de cocina en televisión. Es útil saber las calorías por porción junto con la composición de nutrientes de los alimentos. Esto ayuda a los vigilantes del peso, a los diabéticos, al público en general y a las personas con requisitos o restricciones dietéticas especiales. Solo toma un poco de trabajo y está al alcance de su mano.

Es fácil adivinar calorías en los alimentos. Necesitas saber sobre seguir las cosas para esto.

1. Calorías: hay tres macronutrientes que dan energía. Carbohidratos (4 kcal / gm), Proteína (4 kcal / gm) y Grasa (4 kcal / gm) también alcohol (7 kcal / gm).
2. Estimación del peso: debe tener habilidades para estimar el peso de los alimentos al verlos. Por ejemplo, un huevo es de aproximadamente 50 gm
3. Grupos de alimentos: los alimentos se pueden dividir en función de los macronutrientes que contienen. Por ejemplo, los cereales son ricos en carbohidratos, la carne es rica en proteínas y los aceites son ricos en grasas.

Si dominas más de tres cosas, puedes calcular la cantidad de calorías en los alimentos.

Primero necesita saber los grupos de alimentos que contiene su plato, luego estimar el peso de ese alimento y luego descubrir las calorías que contienen los alimentos y luego multiplicarlos por la cantidad de calorías y el peso de los alimentos.

Parece difícil, pero con poca práctica diaria de estimación puede estimar el contenido de calorías en la comida.

No puedes saber con precisión real. Pero, afortunadamente, no importa. A largo plazo, puedes acercarte lo suficiente.

Las etiquetas de los alimentos son aproximaciones en el mejor de los casos. Pueden legalmente estar fuera de servicio en un 30% y a menudo incluso más lejos. Se calculan en base a pruebas realizadas con ingredientes en un calorímetro de bomba . Ahí es donde la comida literalmente se prende fuego y se mide el calor resultante.

Si usa un software que tenga estos datos y pese todas sus porciones, puede acercarse. Principalmente. Probablemente. De media.

Una vez que come la comida, la cantidad de calorías que su cuerpo extrae de ella varía ampliamente en función de una serie de factores, muchos de los cuales aún no se comprenden.

Pero si su peso es bastante estable a largo plazo, obtendrá el número correcto de calorías.

Para los alimentos envasados, generalmente el número de calorías está escrito en el paquete.

O puedes ver por los gramos de grasa. Pero el número que dice en el paquete puede no corresponderse con la cantidad real que está comiendo. Es común que las compañías escriban la etiqueta nutricional para 100 gramos de esa comida.

Eso significa que si sabes cuántos gramos de cada uno se encuentran en un alimento, puedes calcular el total de calorías. Usted multiplicaría la cantidad de gramos por la cantidad de calorías en un gramo de ese componente alimenticio. Por ejemplo, si una porción de papas fritas (alrededor de 20 chips) tiene 10 gramos de grasa, 90 calorías son de grasa.

Puede buscar en Google alimentos no envasados ​​como frutas y verduras.

Si se trata de un alimento preenvasado fabricado, puede averiguarlo leyendo la etiqueta de nutrición del paquete. Asegúrese de ajustar las calorías a la cantidad real que está comiendo y no los 100 gramos básicos (o el tamaño sugerido de la porción).

Puede usar una base de datos en línea para encontrar las calorías de prácticamente cualquier alimento y, si eso falla, simplemente puede preguntar a Google y el gigante de la búsqueda escupirá la respuesta.

Hay varias aplicaciones gratuitas que contarán las calorías para usted. My Fitness Pal o Lose son dos que funcionan muy bien. Cada uno le permite escanear etiquetas, buscar alimentos e incluyen todos los restaurantes comunes incluyen los de comida rápida.

Si preguntas de una manera simple, entonces ve por google.

el segundo es un alimento que contiene la cantidad de calorías que podemos obtener al hacerlo.

supongamos que tiene 1 litro de agua y su temperatura es de 25 ° C.

cuando se completa la quema de ese alimento dado (ej: maní) maní: calorías 565.

cualquiera que sea la temperatura del aumento del agua después de quemar por completo esa comida, son las calorías presentes en esa comida.

supongamos que la temperatura del agua es 25 + 565 = 590 calorías

Hay una solución simple para esto. Solo busca en Google la cantidad de calorías que tiene.

Por ejemplo, si está comiendo Apple que busca la cantidad de calorías que tiene en Google, Google le mostrará todos los minerales que tenga.

🙂

Primero miras el tamaño de la porción, muchos alimentos tienen una pantalla grande, es decir: 220 calorías, por lo que la gente la toma pensando que no son muchas … pero si das vuelta verás que una porción es 1/5 , por lo tanto, realmente consumieron 1100 calorías. Siempre verifique el tamaño de la porción y múltiples calorías y carbohidratos.

He instalado la aplicación ‘HealthifyMe’ en mi teléfono móvil que me ayuda a calcular las calorías de mis alimentos. También puedes probar esa aplicación. Solo necesita poner su peso, altura y edad, y esa aplicación le indicará la ingesta de calorías por día. Y ponga su comida consumida en esa aplicación, le mostrará las calorías de los alimentos.

Puede descargar la aplicación en Google Play Store.

• La proteína tiene 4 calorías por gm.
• Los carbohidratos tienen 4 calorías por gm.
• La grasa tiene 9 calorías por gm
• El alcohol tiene 7 calorías por gm.

Entonces debes saber de qué está compuesta la comida. ¿Es 100% carbohidratos, o hay algo de grasa? ¿Es un trozo de carne 80% de músculo magro y 20% de grasa? No olvides que una libra de carne también tendrá agua para aumentar el peso.

La forma más fácil es leer las etiquetas, que se requieren en los alimentos procesados. Le indicará las calorías por porción, pero preste mucha atención a los tamaños de las porciones, ya que muchos artículos se dividen en tamaños de porción aparentemente ilógicos.

También hay muchas aplicaciones y sitios web donde puede colocar el artículo alimenticio con el tamaño de las porciones para obtener las calorías. Muchos incluso tienen nombres de marcas.

Puede ver los datos nutricionales en la etiqueta. O si se trata de un alimento genérico, como un vegetal o una fruta, puede pesarlo, y luego conectarse para averiguar cuántas calorías tiene típicamente ese alimento para el peso dado.