El calcio interfiere con la absorción de hierro de los suplementos, que generalmente es sulfato de hierro, pero también afectaría la absorción del fumarato ferroso. Sin embargo, el hierro en el hemo se absorbe mejor y es probable que no afecte tanto la absorción de ese tipo de hierro. Sin embargo, para estar seguro, recomendaría usar jugo sin fortificar con vitaminas prenatales o tomar con agua si es posible. Siempre se recomienda obtener calcio y hierro en momentos diferentes durante el día, por lo que generalmente se incluyen en suplementos separados.
¿Una taza de jugo fortificado de calcio y vitamina D inhibiría la absorción de nutrientes en una vitamina prenatal como el hemo?
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Zach, haces una pregunta muy importante relacionada con la ingesta de calcio. Los estudios científicos han demostrado una interacción entre el calcio y el hierro (así como varios otros minerales). El calcio inhibe la absorción de hierro de una manera dependiente de la dosis; es decir, mientras más calcio tome, menos hierro se absorberá.
Dicho esto, no hay evidencia (en las personas) de deficiencia de hierro como resultado de la ingesta de calcio.
Para maximizar la absorción de ambos nutrientes, no los consuma al mismo tiempo. Si está bebiendo más de 1 taza de jugo de naranja al día para obtener calcio, no tome más de 500 mg de calcio en una sola dosis. Beba el jugo (o consuma el suplemento de calcio) en dos momentos diferentes del día.
