Estoy de acuerdo con Ziemowit Piast, quien dijo que los entrenadores generalmente van con lo que conocen y con lo que han visto funcionar. Es difícil tomar una oportunidad porque no quieren poner en peligro las posibilidades de ganar de su atleta. El cambio de resistencia es un problema importante en cuanto a por qué la mayoría de los atletas no están en dietas basadas en plantas. Sin embargo, nada en la ciencia es probado.
Existe un abrumador y fuerte cuerpo de evidencia que apunta al hecho de que las dietas a base de plantas son lo mejor para prevenir las enfermedades modernas, como la presión arterial alta, enfermedades cardíacas (enfermedad cardiovascular en general), diabetes tipo II, reduce el riesgo de apoplejía y cáncer, reduce la inflamación general, reduce los síntomas de los trastornos autoinmunes, entre muchos, muchos más beneficios.
Sin embargo, nada es “probado” en la ciencia porque no es un sistema binario. En la investigación científica, las cosas nunca son absolutamente ciertas o absolutamente falsas. Hay una TONELADA de área gris. Como dijo Jayvee Chun, evolucionamos como omnívoros que son capaces de digerir tanto carne como plantas.
Sin embargo, las personas a menudo no toman en cuenta que a lo largo de nuestra evolución no fuimos cazadores. Eso sucedió más tarde cuando nuestra especie desarrolló una cognición más alta. Temprano en nuestra evolución, probablemente éramos carroñeros, y solo comimos carne cuando nos topamos con ella. En esas circunstancias, es probable que comamos carne con mucha menos frecuencia de lo que la mayoría de la gente piensa.
A lo largo de nuestra evolución, tampoco era probable que consumiéramos una gran cantidad de carbohidratos porque comíamos lo que estaba disponible. Probablemente verduras de hoja. El pan, la pasta y los cheetos no estaban disponibles. Lo que me lleva al hecho de que debido a que las plantas estuvieron disponibles durante los millones de años de nuestra evolución y la carne no, es probable que no sea necesario desarrollar una necesidad fisiológica de aminoácidos que se encuentran solo en las plantas, ya que no tuvimos más remedio que cometelos. Mientras que nuestros cuerpos necesitaban asegurar formas en que encontráramos formas de obtener nutrientes de los animales.
Además, hay muchos otros factores que ni siquiera puedo empezar a considerar. Cosas en las que no estoy pensando y totalidades en mi pensamiento que no estoy viendo. Ese es el mundo gris de la investigación científica. Para obtener más información, visite NutritionFacts.org | ¡Lo último en investigación relacionada con la nutrición, la información allí es increíble! ¡Espero que esto haya sido útil! 🙂
