El Centro Médico de la Universidad de Maryland recomienda un máximo de 1-3 gramos por día de cúrcuma seca , debido a que muchos de los químicos en la raíz son potencialmente tóxicos para el hígado en dosis altas. No hay estudios médicos directamente sobre el punto, aunque curiosamente, otro UMMC, el Centro Médico de la Universidad de Mississippi , tiene una de las primeras patentes de biología, el uso de la cúrcuma para ayudar a sanar las heridas. De todos modos, una recomendación para polvo de cúrcuma seca no se traduce directamente en la cúrcuma fresca utilizada para hacer té.
Personalmente, me encanta la cúrcuma en los alimentos y bebidas porque es deliciosa y fresca (es lo que hace que la mostaza amarilla, el curry en polvo y muchos otros productos alimenticios de color natural sean amarillos). También se ha utilizado como un estómago más tranquilo desde la antigüedad, y algunos lo ven como una ayuda de salud de propósito general. Puede afectar su tracto digestivo, probablemente haciendo felices a algunas de sus bacterias y haciendo hincapié en los demás. Todo lo demás que tenga se pondrá amarillo, se volverá amarillo, manchará casi todo, incluso el vidrio, y no saldrá, excepto con lejía fuerte, pero supongo (y de ningún modo es un consejo médico) que usted y su té están bien. . Creo que está bien comer mucha cúrcuma.
