¿Qué sucede si agregamos urea a reacciones catalizadas por enzimas?

Eso va a depender de cuánto pongas ahí. La urea es un desnaturalizante de proteínas (Desnaturalización (bioquímica)). Tiene una estructura química similar a la cadena principal de proteínas. Como tal, interactúa con ellos de manera que interfiere con el enlace de hidrógeno que mantiene unidas las estructuras secundarias y terciarias de la proteína.

A concentraciones muy bajas, esto podría no interferir significativamente con la actividad enzimática. Pero a medida que aumenta la concentración, eventualmente su enzima comenzará a desplegarse de manera significativa. Cuando eso suceda, la actividad catalítica disminuirá. A concentraciones suficientemente elevadas de urea, se esperaría que la mayoría de las enzimas dejaran de funcionar por completo.