Personalmente, siento que el ramen instantáneo no es saludable debido a:
- los fideos fritos, así que los fideos horneados o secos serían más saludables
- se usa harina refinada; la integral sería mejor
- demasiada sal y msg: algunas personas pueden estar en desacuerdo con el msg o potenciadores de sabor equivalentes, así que lo dejo al individuo.
Dicho eso, nada de esto me impide comerlos. Yo solo limito mi consumo.
A diferencia de otros encuestados, hay ramens instantáneos que se ajustan a la factura. Hay muchas marcas y variedades en Asia que cumplen al menos algunos de los criterios anteriores. He visto marcas tailandesas, chinas, coreanas, japonesas y occidentales. El problema es que son bastante difíciles de conseguir en el oeste. Quiero decir que hay bastantes japoneses, muchos están dirigidos a mujeres que son difíciles de encontrar incluso en otras partes del sudeste asiático.
Paldo es un fabricante de ramen instantáneo coreano que está relativamente disponible en el oeste.
Los fideos iirc se fríen en aceite de palma y se hacen con harina de trigo refinada. Son verdes debido al té verde y la chlorella. El sodio es el 35% de la cantidad diaria recomendada.
¿Es la dulzura de una fruta indicativa de su calidad nutricional?
¿Cómo preservan sus jugos de frutas las marcas como Tropicana sin el uso de conservantes?
No dice MSG pero en su lugar han utilizado polvo de proteína vegetal que es simplemente proteína hidrolizada y casi lo mismo.
Si pasas eso, tienes el gusto de considerarlo. El ramenrater incluyó esto en su top 10 de los peores ramens. Otro crítico dijo que estaba bien, pero nada especial y tengo que concluir lo mismo.
Esta empresa tailandesa también hace fideos verdes, pero no los he visto ni probado.
http://greenoodle.com/products/
Si vives en el Reino Unido, aquí hay algunos que están disponibles en los supermercados:
No todos se ajustarán a todos los criterios, pero existen. De hecho, he probado algunos decentes en el pasado, pero encuentro que muchas veces se descontinúan o ya no se almacenan debido a las ventas.
Otra solución es usar menos del paquete de aderezo ya que, de todos modos, considero que son demasiado salados, pero si no estás bebiendo el caldo (algo que nunca hago), entonces tu ingesta de sal debería ser inferior a la indicada. También solo consigue algunos fideos secos enteros o pasta de tu elección y crea tu propia base de sopa. Use un cubo en existencia y agregue otros condimentos; mire lo que contienen los ingredientes de sus ramen instantáneos favoritos para obtener ideas sobre qué agregar. Y, por último, agregue algunas verduras y proteínas.
Y ahora tengo ganas, así que supongo que en una hora más o menos podría haber intentado algo de lo anterior.
