No.
Solo la leche con carbohidratos tiene es lactosa, un azúcar doble (un disacárido): cada molécula tiene una molécula de glucosa y una molécula de galactosa unidas.
Las moléculas de almidón son muy grandes y se clasifican en polisacáridos, que contienen grandes cantidades de monosacáridos y difieren en su composición según las fuentes. Permanecen como cristales en la materia prima (como en los cereales).
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