Típicamente, sí. El café es ácido con un pH de 5 (corregido por comentario de Timothy Sly), además de que la cafeína es levemente antibacteriana y antifúngica. No es suficiente para ser muy hostil a los microbios, pero lo suficiente como para esperar que un líquido estéril (hervido) desarrolle cultivos problemáticos durante un día o más en un recipiente sellado.
¿Es seguro tomar café de un día que está a temperatura ambiente en una jarra sellada?
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Si está bien sellado a temperatura ambiente, entonces sí. He bebido 1 semana de café (siempre que los granos se hayan extraído, si lleva más de una semana con el frijol, sabe terriblemente ácido o amargo), sentado en la nevera, y todavía estoy vivo. respondiendo su pregunta aquí. El sabor del café puede variar con el tiempo. Max, le daría 20 días como máximo.
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