¿Por qué tenemos que comer verduras si la dieta promedio nos proporciona suficientes vitaminas y minerales?

Mangos. melocotones, albaricoques, cantelopes y nectarinas tienen vitamina A. sin embargo, a menudo tienen un precio demasiado alto para alguien con un ingreso limitado. Sin embargo, la calabaza, las zanahorias y la batata generalmente son asequibles durante todo el año. Este es un ejemplo de por qué se necesitan verduras en la dieta promedio.

Nosotros los humanos podemos comer otros animales, producir (frutas, vegetales) o granos. Eso es. ¿Me estoy perdiendo una categoría? Si sacamos vegetales, eso deja solo animales y granos.

Esas son solo elecciones. ¿Qué más sugieres que comamos? ¿Solo animales y granos? ¿Por qué consideraríamos eliminar una categoría completa?