Ingesta diaria de azúcar: ¿cuánto azúcar debe comer por día?
Por Kris Gunnars, BSc
El azúcar agregado es el peor ingrediente en la dieta moderna.
Proporciona calorías sin nutrientes adicionales y puede dañar su metabolismo a largo plazo.
Comer demasiada azúcar está relacionado con el peso y las diversas enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo II y las enfermedades del corazón.
¿Pero cuánto es demasiado? ¿Puedes comer un poco de azúcar todos los días sin daño, o deberías evitarlo tanto como sea posible?
Azúcares añadidos contra azúcares naturales: gran diferencia
Es muy importante hacer la distinción entre azúcares agregados y azúcares que se producen naturalmente en alimentos como frutas y verduras.
Estos son alimentos saludables que contienen agua, fibra y diversos micronutrientes. Los azúcares naturales son absolutamente buenos.
Sin embargo, los azúcares añadidos son aquellos que se agregan a los alimentos. Los azúcares agregados más comunes son el azúcar regular de mesa (sacarosa) o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Si desea perder peso y optimizar su salud, debe hacer lo mejor para evitar los alimentos que contienen azúcares añadidos.
El consumo de azúcar es extremadamente alto
Es difícil encontrar números exactos porque las fuentes varían en esto.
Según datos de EE. UU. En 2008, las personas consumen más de 60 libras (28 kg) de azúcar adicional por año y esto no incluye los jugos de frutas (1).
En 2008, la ingesta promedio fue de 76,7 gramos por día, lo que equivale a 19 cucharaditas o 306 calorías.
Según este estudio, el consumo de azúcar bajó un 23% entre los años 2000 y 2008, principalmente porque las personas bebían menos bebidas endulzadas con azúcar.
Así que estamos en el camino correcto, ¡esas son las buenas noticias!
Sin embargo, los niveles actuales de ingesta son aún demasiado altos y son un factor clave para que las personas estén gordas y enfermas.
Específicamente, el exceso de consumo de azúcar se ha asociado con la obesidad, la diabetes tipo II, las enfermedades cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer, la caries dental, la enfermedad del hígado graso no alcohólico y mucho más (2, 3, 4, 5, 6)
¿Cuál es una cantidad segura de azúcar para comer por día?
Desafortunadamente, no hay una respuesta simple a esta pregunta. Algunas personas pueden comer algo de azúcar sin daño, mientras que otras deben evitarlo tanto como sea posible.
Según la American Heart Association (AHA), la cantidad máxima de azúcares agregados que debe comer en un día es (7):
- Hombres: 150 calorías por día (37.5 gramos o 9 cucharaditas).
- Mujeres: 100 calorías por día (25 gramos o 6 cucharaditas).
1.
Para poner esto en perspectiva, una lata de 12 oz puede contener 140 calorías de azúcar, mientras que una barra snickers de tamaño regular contiene 120 calorías de azúcar.
Si está saludable, delgado y activo, estas parecen cantidades razonables. Probablemente quemará estas pequeñas cantidades de azúcar sin que le causen mucho daño.
Pero es importante notar que no hay necesidad de agregar azúcares en la dieta. No sirven para ningún propósito fisiológico.
