De acuerdo con Joel Furhman, MD
“Nuestros cuerpos necesitan carbohidratos más que cualquier otra sustancia. Nuestras células y cerebros musculares están diseñados para funcionar con carbohidratos. Los alimentos ricos en carbohidratos, cuando se consumen en su estado natural, son bajos en calorías y altos en fibra en comparación con los alimentos grasos, alimentos procesados o productos de origen animal “.
Continúa: “El aumento de personal es peligroso para la longevidad de uno y los levantadores de poder y los apoyadores de fútbol a menudo comen de una manera que acorta radicalmente sus vidas. Si fuera un levantador de pesas, por ejemplo, podría mejorar sus posibilidades de crecimiento muscular con más productos de origen animal, entonces lo recomiendo, sin duda. Pero mi punto es que demasiados productos de origen animal no son propicios para la longevidad. Pero si el tamaño es tu único objetivo, ve por ello.
Y ese es el punto: lo he visto de primera mano: ¡las personas que viven para envejecer están obsesionadas con las proteínas! Desde grandes cantidades de carne a batidos de proteínas sin sentido. Más del Dr. Fuhrman:
Desafortunadamente, la mayoría de los entrenadores y culturistas están influenciados por lo que leen en las revistas de ejercicio y culturismo. Esto es peor que obtener información nutricional de los cómics. Mire a través de cualquier revista actual de culturismo; ¿Cuál es la gran mayoría de los anuncios que se venden? Suplementos La mayoría de las páginas de estas revistas están dedicadas a empujar polvos y píldoras sin valor. Las compañías de suplementos inclinan las opiniones de los escritores de artículos de revistas. Los artículos en las revistas están orientados a apoyar a sus anunciantes.
Toda nuestra sociedad está en una borrachera de proteínas, con un lavado de cerebro con desinformación que hemos estado escuchando desde la infancia. Los materiales educativos utilizados en la mayoría de las escuelas han sido proporcionados gratuitamente por las industrias de carne, lácteos y huevos durante más de setenta años. Estas industrias han cabildeado exitosamente al gobierno, lo que resulta en leyes favorables, subsidios y propaganda publicitaria que promueven ganancias corporativas a expensas de la salud nacional. Como resultado, los estadounidenses han sido programados con información peligrosa.
Además, comer demasiados productos de origen animal no es mejor. Los riesgos de consumir demasiada proteína animal y carne están bien documentados. Dr. Fuhrman nuevamente:
Por ejemplo, los inuit groenlandeses, que históricamente han tenido acceso limitado a frutas y verduras, tienen las peores estadísticas de longevidad en América del Norte. La investigación del pasado y el presente muestra que mueren en promedio unos 10 años más jóvenes y tienen una tasa de cáncer más alta que la población canadiense en general.