Un nutriente esencial es un nutriente que el cuerpo no puede sintetizar por sí mismo, o no en una cantidad adecuada, y debe ser provisto por la dieta. Estos nutrientes son necesarios para que el cuerpo funcione correctamente. Los seis nutrientes esenciales incluyen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cerebro. Sin carbohidratos, el cuerpo no podría funcionar correctamente. Las fuentes incluyen frutas, panes y granos, vegetales con almidón y azúcares. Haga que al menos la mitad de los granos consuma granos enteros. Los granos integrales y la fruta están llenos de fibra, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria y ayuda a mantener los niveles normales de glucosa en la sangre.
La proteína es el principal componente estructural de las células y es responsable de la construcción y reparación de los tejidos corporales. La proteína se descompone en aminoácidos, que son componentes básicos de las proteínas. Nueve de los 20 aminoácidos, conocidos como aminoácidos esenciales, se deben proporcionar en la dieta, ya que no se pueden sintetizar en el cuerpo. De diez a 35 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de fuentes de proteínas magras como carne, lácteos, frijoles o huevos bajos en grasa.
