Respuesta simple: Las vitaminas son todos compuestos orgánicos, ya sean solubles en grasa (A, D, E o K) o solubles en agua (tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6 ), biotina (B7), ácido fólico (B9), cobalamina (B12), colina (sin letra asignada) o ácido ascórbico (C)). El yodo es un elemento químico, y no es carbono, hidrógeno, oxígeno o nitrógeno, que son otros elementos químicos, y que son los componentes elementales más comunes de los compuestos orgánicos, ni el yodo está compuesto por ninguno de estos cuatro elementos.
Por lo tanto, existe una diferencia química básica entre cualquier vitamina y cualquier elemento dietético esencial (“mineral” esencial).
