Supongo que te refieres a las cosas que están sobre la mesa para mojar o ensaladas.
Si realmente es aceite de oliva y no canola, entonces sí, es saludable. Todo el aceite de oliva es saludable, incluso las refinadas. No es necesario que sea un aceite caro y de alta calidad para estar sano.
Los beneficios para la salud del aceite de oliva provienen de la proporción de grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y saturadas. Estas proporciones no cambian con el tiempo y no se ven afectadas por el calentamiento, sentarse en la mesa o ser baratos.
