¿Por qué algunos estadounidenses son tan gordos? ¿Hasta qué punto la dieta contribuye a esto?

Reconozcámoslo, nosotros como nación somos gordos. Ahora, ¿por qué es así?

Es posible que haya adivinado algunas de las razones: gran tamaño de las porciones, poco ejercicio, demasiadas comidas azucaradas, falta de atención, estrés, etc.

Historia divertida: a pesar de que Estados Unidos es un crisol de tantas nacionalidades, un estadounidense promedio tiene muy pocos ingredientes típicos de algunas cocinas, como frutas y verduras, aceite de oliva saludable, pescado, nueces y legumbres que distinguen la dieta mediterránea. .

Para mí, sin embargo, hay un factor más que juega un papel clave aquí: la industria estadounidense de fabricación de alimentos.

No solo los ingredientes de los alimentos predispuestos son adictivos, sino que también son lo peor que se puede comer en términos de control de peso.

En general, las familias estadounidenses no cocinan demasiado y, por lo tanto, usan más comidas precocidas o altamente elaboradas y comen en restaurantes convenientes.

Ambos tipos de alimentos están llenos de lo que se llama el “factor de adicción”: sal, azúcar y grasas, que hacen que las personas sean adictas a ese alimento y por lo tanto los vuelven a obtener más (de hecho, los receptores cerebrales son los mismos que unos para drogas como la heroína).

Después de comer esa comida adictiva, las personas no solo terminan de comer demasiado, sino que los ingredientes en la fabricación de alimentos son los peores para el control de peso.

No solo esos ingredientes engordan demasiado sino que también interfieren con las hormonas y otros factores metabólicos involucrados en el manejo de un peso saludable. Además, las grasas utilizadas no son saludables (como aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla) sino grasas trans, que tienen un gran impacto en la acumulación de grasa visceral e interfieren con los sistemas metabólicos de control de peso.

El HFCS (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) es otro de esos ingredientes desagradables cuando intentan perder peso.

Entonces, ¿por qué las tasas de sobrepeso y obesidad en los países mediterráneos están aumentando?

Ahora hay evidencia de que las tasas de sobrepeso y obesidad entre los niños de los países mediterráneos (la dieta que conozco mejor y con algunos de los países más sanos y más delgados) están creciendo muy rápido, ahora son más altos que entre los niños estadounidenses.

Personalmente creo que esto es una consecuencia de cómo las familias mediterráneas comen ahora de una manera mucho más similar que los estadounidenses que nunca antes.

Crecí en España y ahora vivo en los EE. UU. Donde desarrollé mi Método de control de pérdida de peso de 32 Lunes para enseñarles una forma práctica de volver a los puntos básicos de la nutrición y la gestión de la pérdida de peso. El impulso para desarrollar ese método fue precisamente las diferencias que encontré entre la dieta mediterránea con la que crecí y la dieta estadounidense que experimenté cuando llegué a los EE. UU. Hace 7 años.

Las familias mediterráneas ahora están más ocupadas que nunca.

Con la economía tan mala, ambos socios en las familias están trabajando muy duro y ya no tienen tiempo para comprar víveres sanos, cocinar y comer juntos. Ahora tienen acceso a muchas comidas preparadas convenientes y restaurantes baratos de los que se están beneficiando. Si agregamos que los niños tienen menos oportunidades de hacer ejercicio, podemos ver que ganarán peso como consecuencia.

Es por eso que el porcentaje de niños con sobrepeso y obesos está aumentando tanto, incluso por delante de los EE. UU. Todavía no se han dado cuenta del problema, y ​​no se han lanzado campañas educativas, pero espero que si las cosas continúan igual, las tasas de sobrepeso y obesidad aumentarán cada año cuando esos niños se conviertan en adultos.

Tengo otras 3 publicaciones en mi blog 32 Monday Monday Weight Loss Management que específicamente hablan sobre este tema que te puede gustar:
                      
¿Desea saber por qué los parisinos no necesitan un método de control de pérdida de peso?

¿Qué es Palatability y qué tiene que ver con sus esfuerzos de gestión de pérdida de peso?

¿Qué pasó con la dieta mediterránea?

¡Disfrutar!

Arantxa

De acuerdo, hay muchas campañas para cambiar la dieta estadounidense, y muchos mercados y tiendas (como Walmart) ahora están almacenando sus tiendas con más productos, granos integrales y alimentos bajos en sodio. Estas tiendas de comestibles están haciendo que los alimentos saludables sean menos costosos y están presionando a sus proveedores (Kraft Foods, etc.) para que fabriquen productos más saludables. ¿Por qué, entonces, con toda esta información y acceso a buenos alimentos, los estadounidenses siguen luchando contra la obesidad?

Creo que muchos estadounidenses tienen una idea general de lo que es saludable y lo que no, pero cambiar sus dietas (de familiares a no familiares) es bastante difícil.

Las personas establecen confianza en ciertas marcas, y puede ser difícil para ellas alejarse de esas marcas. Es bueno que las grandes marcas comiencen a hacer versiones más sanas de productos existentes, pero el proceso es bastante lento.

En segundo lugar, las personas encuentran comodidad en los alimentos con los que están familiarizados. Tenemos que hacer buenas asociaciones con alimentos saludables antes de que podamos comerlos todo el tiempo. Esto ha sido una crítica con el plan de salud de Michelle Obama, “Let’s Move!” Actualmente, en la mayoría de los círculos, una afirmación como “Esto sabe sano” es un insulto.

Algunas otras ideas:

• Comer es algo muy social para los estadounidenses, pero el ejercicio no lo es. La mayoría de nuestras ciudades no están organizadas para caminar.
• Es difícil cambiar los hábitos y es muy difícil perder peso a menos que esté motivado.

PD Los artículos en Livestrong.com están escritos por escritores independientes mal pagados, y no siempre son nutricionistas capacitados / certificados; No confío en ellos.

¿Por qué comemos cuando no tenemos hambre?

Los estadounidenses están gordos por la misma razón por la que la mayoría de la gente (y especialmente del primer mundo) son gordos, porque los alimentos que comemos cuando no tenemos hambre son cosas que antes de la industrialización de la producción de alimentos eran lo suficientemente escasos como para justificar la gula. ¡Nuestro gusto por las cosas que anhelamos (incluso cuando estamos saciados) existen por razones existenciales! Mira, elimina el 1% más rico de tu mente (como reyes, nobles y mercaderes ricos) que has tenido durante milenios. Cuando nuestra especie hizo “la mayoría” de su evolución a nuestra forma actual (pre-civilización) estábamos deambulando por las tropas de simios sin pelo, todos básicamente iguales (con notables excepciones para el simio sin pelo más grande).

Durante esos tiempos, cosas como el azúcar (miel, fruta) y las raíces ricas en carbohidratos, sal y carnes grasas eran un lujo. Nuestro apego emocional a ciertos gustos es lo que nuestros cuerpos realmente necesitan para vivir: energía, sal, vitaminas (ácido), proteínas y grasas. (Amargo estaba allí para detectar el veneno) Nos gusta la sensación en la boca y el sabor de las mismas cosas que necesitamos para vivir. Si bien comer demasiado de estos puede matarlo y provocar una muerte prematura (generalmente después de los años reproductivos), no comer lo suficiente (o, peor aún, ninguno) lo matará definitivamente.

Para asegurarnos de que teníamos suficiente almacenado en reservas de grasa, venimos programados para hacer borracheras cuando llega el excedente raro. Lamentablemente, la programación no dejó de ser, erm , programada después de la revolución industrial. Todavía está allí. Es por eso que comí 4 pasas de avena y 2 galletas con chispas de chocolate ayer por la noche, seguidas de una magdalena de caramelo salado y una magdalena de chifón de limón. No tenía hambre, solo me encantan los dulces que pisotearía a una monja indefensa sosteniendo a un bebé para atraparlos.

Soy estadounidense, y puedo darle mi historia, en caso de que ayude …
Tengo 51 años, no estoy casado, 5’10 ‘, y estaba en mi mayor peso hace un año en 215, no con obesidad mórbida, pero tampoco delgada y delgada.
Trabajo en el campo de la tecnología, por lo que no hay mucha actividad durante la jornada laboral.
Donde vivía hasta hace poco, podía caminar a cualquiera de los siguientes en solo 5 minutos:
Burger King, Jack in the Box, McDonalds, KFC, In-n-Out, 2 Del Tacos y Fat Burger. Otros 5 minutos y hubo otra agrupación de más en un área pequeña.
La tienda de productos agrícolas más cercana estaba a unos 30 minutos, al igual que Trader Joes.
Así que un día recibí esta carta en el correo de la ciudad diciendo que una nueva rosquilla Krispy Kreme iba a estar a 5 minutos de mí, y quería saber si la gente tenía quejas.
Me quejé por los motivos anteriores.
La respuesta: lo sentimos, pero la propiedad es propiedad de In-n-Out y pueden arrendar a quien quieran. No estoy seguro de por qué la ciudad incluso preguntó si esa era su respuesta.
También agregaron mencionar que había un Trader Joes más abajo en la calle.

Estamos bombardeados con estos lugares de comida rápida, y al menos me volví adicto a la conveniencia. Y después de eso, adicto al azúcar / sodio / grasa con el que estaban cargados.

Después de muchos documentales sobre la industria de la comida y la comida rápida, puedo decir felizmente que la comida rápida y los refrescos no están en mi menú desde hace casi un año.
Ahora, justo por debajo de las 200 libras, no es una gran diferencia, pero se dirigió en la dirección correcta al menos.

Salir de la comida rápida también tuvo un efecto en mis papilas gustativas, de hecho me gusta la comida más blanda, por lo que ha funcionado bien al seguir con más verduras, frijoles, arroz, etc … estilo de comer.

Ahora, cuando como comida rápida, me siento hinchado y letárgico, lo hago tal vez una vez al mes solo para ayudarme a recordar por qué no quiero volver a hacerlo todos los días.

Parte de lo que cambió para mí: mi trabajo tuvo un día de examen de salud para aquellos que querían saber sus números.
La presión arterial – 204/124 – dice que vaya a ER en ese momento.
La presión arterial y el colesterol están en niveles mucho mejores ahora que la comida rápida está fuera del menú.

Entonces, ¿por qué tantos estadounidenses están gordos?
– Es fácil adquirir el hábito de la mala comida
– Las empresas hacen que sea difícil mantenerse con buenos hábitos alimenticios de una manera que sea conveniente, realmente hay que poner un poco de esfuerzo en ello
– Los lugares de comida rápida probablemente tengan presupuestos de miles de millones de dólares para vendernos a nosotros y a los niños

He oído que muchas de las empresas de comida rápida están cambiando su enfoque a China, probablemente porque ya han saturado a los EE. UU. Tanto como pueden.
Por lo tanto, los empresarios de China, comiencen a trabajar en sus videos de fitness asiáticos Jane Fonda: en unos 10-15 años, tendrán una gran demanda.

Lo que creo que es tan triste … ahora que paso por el McDonalds, veo a los padres dejar a los niños allí antes del desayuno antes de ir a la escuela.

Veo señales de que las cosas cambian a alimentos más no naturales, no deseados, y parece que está cobrando impulso, pero los malos hábitos alimenticios nos pusieron tan mal: todavía nos quedan muchas cosas por hacer.

Y luego está el ejercicio: esa es una historia completamente diferente.
Pero esta publicación ya es demasiado larga.
Tengo un perro y salgo a caminar ahora, así que ese es mi comienzo allí.

Una gran parte de la culpa de la epidemia de sobrepeso en EE. UU. Debe ser la de los refrescos azucarados.

He leído que las bebidas azucaradas son la principal fuente de calorías para el estadounidense promedio. No sé si esto es así. Pero sí creo que si los estadounidenses eliminaran el agua azucarada de su dieta y la reemplazaran con algo como té o simplemente agua, la salud de este continente cambiaría para mejor en cuestión de semanas y una gran cantidad de problemas de salud que han aumentado en los últimos 50 años ser minimizado

Cómo llegamos al estado donde la mayoría de los estadounidenses beben principalmente agua azucarada, no lo entiendo.

La gran mayoría de los “refrescos”, al menos los que se venden en América del Norte, consisten en una forma u otra de azúcar refinada disuelta en agua, uno de los “alimentos” menos saludables que uno puede consumir, sin importar qué ingredientes adicionales contenga. Lo que es peor es que la mayoría de estos “ingredientes adicionales” son, en el mejor de los casos, neutros y, en el peor de los casos, cancerígenos.

Solo la compañía Coca-Cola ofrece más de 3.500 tipos de bebidas. Algunos de estos son jugos y productos de jugo, que al menos contienen los azúcares naturales de la fruta con sus vitaminas acompañantes. Pero la mayoría de ellos son alguna forma de azúcar refinada en agua, o edulcorantes artificiales en agua, sin ningún valor nutricional significativo.

Si el problema terminara en “sin valor nutricional significativo”, no sería tan malo. Pero muchas calorías del azúcar refinado son peores que ningún valor.
Tome la etiqueta de información nutricional de Mountain Dew 20oz anterior, por ejemplo. Muchos estadounidenses no piensan en comprar una bebida de 20 oz como esta y en consumirlo todo. Otros podrían beber más de una de esas bebidas en un día. Una porción individual es de 8 oz pero tenga en cuenta que el contenedor de 20 oz afirma contener 2,5 porciones. Eso es 77.5 gramos de azúcar y 275 calorías de una sola vez, sin ningún valor nutricional para demostrarlo.

Tu cuerpo sabe que no ha recibido los nutrientes que necesita de esta agua azucarada. Entonces continúa indicando que tienes hambre. Por lo tanto, probablemente comerá una comida rápida, con la misma cantidad de calorías que consumiría sin el agua azucarada. ¡Por supuesto, los estadounidenses están más gordos que hace una generación o dos! ¡Estamos consumiendo entre 200 y 600 calorías extra, solo en azúcar, todos los días!

No culpes a los productores de alimentos, solo intentan ganarse la vida como todos nosotros. Simplemente deja de beber toda el agua de azúcar inútil y mira si eso por sí solo no será de ayuda.

Por supuesto, no nos haría daño mover nuestros cuerpos de vez en cuando y comer muchas más frutas y verduras en lugar de los alimentos procesados ​​que solemos comer. Pero sugiero que todos suspendamos el agua azucarada y veamos si eso no hace una gran diferencia.

Estados Unidos es una de las naciones más gordas por muchas razones:

1) La comida rápida es barata y en todas partes. McDonalds registró ganancias récord el año pasado a pesar de la recesión. ¿Por qué? Porque su “comida” está en todas partes y especialmente en los barrios de bajos ingresos, que son los más afectados cuando la economía apesta. Si bien hay muchas cadenas de comida rápida en otros países, ningún país tiene casi la misma cantidad que EE. UU. Cuando se tiene en cuenta la densidad de población.

2) No hay suficiente gente cocinando. Estados Unidos siempre ha tenido una visión misógina del trabajo de cocina, y tristemente ha sido etiquetado como trabajo inferior. Si bien muchas escuelas ofrecen algún tipo de clase de cocina, por lo general se etiqueta como Home Ec, que se ha convertido en una especie de término tabú. Las prácticas sostenibles que promueven alimentos saludables, como los movimientos orgánicos y biodinámicos, se han generalizado recientemente (últimos diez años más o menos). Culturalmente, salir a comer siempre se ha considerado más lujoso o más fácil de hacer. La producción masiva de alimentos es más barata y está más fácilmente disponible en los supermercados, y gracias a la televisión, las personas han equiparado descongelar una cena de microondas con la misma cocina. Además, una de las principales cocinas americanas (del sur) usualmente usa una gran cantidad de grasa o manteca de cerdo en sus platos. Al cocinar su propia comida, puede controlar la cantidad de grasa y los grupos de alimentos. ¡Más importante aún, sabrá lo que hay en él!

3) Falta de educación física. Muchas escuelas no tienen o no requieren una gran cantidad de actividad física. Les enseñamos a los niños a cuidar sus cerebros pero no sus cuerpos. Mi sistema escolar tenía una clase general de “salud”, pero solo tenía 1 semestre, no era tiempo suficiente para reforzar el comportamiento saludable o concentrarse en las actividades diarias.

Estas son solo 3 de muchas razones, todos tienen su chico malo favorito. Por ejemplo, muchas personas culpan rápidamente a los almuerzos escolares, pero hay un problema mayor: falta de educación alimentaria, productos químicos en alimentos producidos en masa, comida chatarra en los pasillos de las escuelas y leyes laxas y aplicación por parte del FDC. La lista solo crece desde aquí.

En este momento, todos están de acuerdo en que hay un problema, pero nadie puede unirse en una solución práctica. Hasta entonces, la mayoría de los EE. UU. Seguirán siendo obesos y estarán sujetos a los caprichos de la última moda de dieta loca.

Si estás leyendo esto y quieres ayudar a combatir esto, no dudes en acercarte a mí.

Esta respuesta es generada por AI Brain con el propósito de {Quiero aprender sobre Obesity:

La dieta es un importante contribuyente a la obesidad en los Estados Unidos, la mayor parte del aumento de la ingesta calórica en los últimos 30 años o más proviene del aumento de los niveles de grasas, ya que el consumo de azúcar alcanzó su punto máximo en 1999:

Las calorías promedio disponibles para el estadounidense promedio aumentaron un 25 por ciento, a más de 2500, entre 1970 y 2010, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. No es que agreguemos una comida extra al día: más bien, una evolución en el tipo de alimentos que consumimos llevó a un crecimiento constante en calorías.

Las grasas y granos añadidos representan una parte creciente de la ingesta calórica total. Estas dos categorías, que incluyen aceites y grasas en alimentos procesados ​​y harina en cereales y panes, constituyeron aproximadamente el 37 por ciento de nuestra dieta en 1970. En 2010, representaban el 46 por ciento, una porción más grande de la torta en crecimiento.

Fuente: Cómo los estadounidenses se pusieron tan gordos, en gráficos

Otro gráfico interesante es este GIF time-lapse de personas con sobrepeso (calculado con BMI) para cada estado en los EE. UU. Desde 1985. Parece digno de mención que los estados que tienen aumentos de BMI en plomo se hayan localizado principalmente en el Medio Oeste y el Suroeste. Quizás esto tiene algo que ver con la dieta?

Fuente: Crazy American Obesity en cuatro gráficos

Comparando los siguientes dos gráficos sobre la ingesta de comida rápida y la ingesta diaria promedio de vegetales por estado, la evidencia se inclina hacia el hecho de que la dieta efectivamente afecta la obesidad en gran medida:

Fuente: http://www.cdc.gov/nutrition/downloads/State-Indicator-Report-Fruits-Vegetables-2013.pdf

Fuente: He aquí cómo la comida rápida y los hábitos de ejercicio varían en América

Generado por Brain

Por la misma razón, tienen Silicon Valley y la increíble cultura de la iniciativa empresarial. Porque nunca tuvieron una Reina ni un Emperador. De Verdad

O más específicamente:

El empoderamiento de los individuos, las libertades de las restricciones sociales, dieron como resultado un desarrollo económico avanzado.

Qué bueno, ¿no? Sin embargo, aquí hay un pequeño problema.

Comience con una pregunta básica: ¿cuál es la función social de la buena cocina y la sofisticada elaboración del vino?

Es para salvar a la clase alta de comer y beber hasta la muerte. Alguien que pueda darse el lujo de una rebanada de pan, una rebanada de queso, una cucharada de melaza y un trago de whiskey al moonshine al día, no engordaría ni se volvería alcohólico. Sin embargo, alguien que puede permitirse 10 panes, un cubo de melaza, unas cuantas cabezas de queso y un barril de whisky al día, debería optar por comer alimentos mucho más caros, acompañados de un vaso de vino de veinte años y terminado con un sorbo de un coñac centenario. En lugar de engullir una tonelada de alimento básico, o la sociedad perecerá.

Eso es lo que hacían las clases altas durante milenios.

Al mismo tiempo, el pobre luchador que vive en una rebanada de pan y una rebanada de queso al día no sueña con una cucharadita de caviar y algunas trufas espolvoreadas sobre una ensalada, sino con otra rebanada de pan y queso, y más pan y queso, y más melaza, y tal vez un jugoso corte de carne de cerdo. La comida más básica, la comida básica ilimitada, siempre había sido un sueño de las clases más bajas.

En la mayoría de los países “sanos”, las personas que pueden pagar más alimentos de los que necesitan, o bien comienzan a seguir las normas de las clases altas (digamos Francia), o se mantienen fieles a sus antepasados ​​de clase baja (Japón). En cualquier caso, conocen su lugar

Los estadounidenses se niegan a “conocer su lugar”. Declaran sin vergüenza quienes son: “me llamas un campesino sureño del que me enorgullezco de decir que soy” una especie de cosa. Para algunos, eso significa atreverse a crear su propia empresa y construirla en una megaempresa en lugar de “conocer su lugar”, trabajando como esclavos en un trabajo e intentando complacer al superior.

Para muchos más, sin embargo, esa libertad se usa para satisfacer el sueño multigeneracional de obtener toneladas de alimento básico dulce, graso y salado.

No es algo nuevo por cierto. Cuando las reformas de mediados del siglo XIX en Rusia crearon una nueva clase de comerciantes ricos, así era como se veían:

No se les permitió entrar y se desairó a la clase alta, permanecieron conectados a sus raíces de siervos (eso es lo que muestra el atuendo), pero en su afán por afirmar su llegada gastaban mucho dinero en alimentos básicos con los que sus padres soñaban .

¿Comida rápida y bebidas azucaradas? Si los franceses y japoneses comienzan a comprarlos, los minoristas locales apilarán los estantes con ellos. Debes preguntarte por qué los franceses y los japoneses no compran ese tipo de cosas, en lugar de señalar papas fritas y mega-servicios.

Algunos estadounidenses son gordos en parte porque la comida chatarra está disponible, y es muy difícil resistirse.

En realidad, puedes modelar esto mirando ratas:

El menú para un estudio reciente de la dieta de la cafetería incluyó artículos tan deliciosos como Froot Loops, mini perritos calientes, galletas de mantequilla de maní, Cheez-its, cacao en hojaldre, Doritos de queso nacho, pastel y chicharrones de barbacoa. Esto es lo que se conoce en el negocio como “apetecible” o placentero para el gusto. En este régimen, las ratas ignoraron su comida habitual, comieron comida chatarra en exceso y engordaron a un ritmo extraordinario, superando con creces a dos grupos de comparación alimentados con dietas altas en grasa o azucaradas. Sí, la comida chatarra humana es la forma más efectiva de desbordar el sistema de homeostasis de la grasa corporal en las ratas, y ni la grasa ni el azúcar por sí solos pueden explicar por qué es tan engordante. Es importante destacar que, con el tiempo, las ratas se sienten muy motivadas para obtener esta dieta, tan motivadas que voluntariamente soportarán temperaturas frías extremas y descargas eléctricas para obtenerla, incluso cuando los gránulos de roedores blandas normales estén disponibles gratuitamente. * [1]

Más allá del poder crudo de la comida, tienes una combinación de:

• una preferencia cultural hacia la comida indulgente,
• excelente comercialización por proveedores de comida chatarra,
• una cultura centrada en el automóvil donde hay mucho manejo y menos andar en relación con otros países con mayores densidades de población,
• un peso insuficiente en el ejercicio de valor,
• y una cultura que no hace lo suficiente para cambiar cualquiera de los anteriores.

Más allá de eso, las personas se comparan con sus pares y, a medida que Estados Unidos engorda, la gente ya no se siente tan mal por su propio aumento de peso.

[1] http://boingboing.net/2012/03/09 … * Quiero agradecer a George Hagstrom por traer este artículo a mi atención y publicarlo aquí: http://www.quora.com/food-and- salud

Vivo en Vancouver, Canadá, y con frecuencia viajo a los EE. UU. Ya que la frontera está muy cerca. El mayor porcentaje de personas con sobrepeso es el estado de Washington es muy evidente, casi impactante, especialmente el número de niños con sobrepeso. Al mismo tiempo, observo que las porciones de comida en los EE. UU. Son mucho más grandes, y los elementos del menú son más decadentes y, por lo tanto, más altos en calorías. Disfruto comer en los Estados Unidos ya que obtienes mucha comida sabrosa a un precio razonable, pero si comiera así regularmente, yo también tendría mucho sobrepeso. También noté que las tiendas de ropa en la frontera tienen diferentes tamaños, ya que tomo una talla mediana de mujer 4/6 en Canadá, pero una talla 1/2 en los Estados Unidos. No estoy destrozando los estados ya que mi país también tiene un problema de obesidad, solo noto que su industria de restaurantes realmente contribuye al problema de la obesidad.

Las razones se han explicado: calidad de los alimentos, cantidad de alimentos, falta de ejercicio, vida sedentaria, etc.

¿Cuál es la causa raíz? Creo que es porque muchas personas están bien con el sobrepeso y son más susceptibles a los esfuerzos de comercialización de la industria alimentaria que a los mensajes educativos sobre los peligros del aumento de peso.

Escuché muchas conversaciones sobre cómo no es bueno que los jóvenes estén sujetos a las imágenes de modelos delgados. Pero realmente no creo que esas imágenes sean responsables de los trastornos alimentarios. Los jóvenes, que son vulnerables, se desgarran en diferentes direcciones cuando se trata de equilibrar su ingesta de alimentos y su apariencia física.

La corrección política, como no usar la palabra “gordo” que describe a las personas, se suma al problema. Es necesario que haya un mensaje claro de parte de los educadores y los profesionales de la salud de que ser delgado hará que uno se vea mejor y se sienta mejor.

La combinación de aceites parcialmente hidrogenados (que se almacenan, pero no de fácil acceso para quemar, en mi opinión) y jarabe de maíz de alta fructosa (que en realidad te hace comer más) se combina para crear obesidad en cualquiera que coma una dieta de comida rápida. Las bebidas tienen JMAF, y todo lo que se fríe está en aceites vegetales parcialmente hidrogenados con alto contenido de grasas trans. La combinación es un asombroso golpe uno-dos. Además, un gran segmento de la población es intolerante al gluten pero no lo sabe y tiene pan con cada comida. (Pequeña contribución a la obesidad. Mayor contribución a la enfermedad).

Comparando estilos de vida entre China, donde vivo actualmente, y Estados Unidos, puedo explicar por qué creo que los estadounidenses tienen más sobrepeso.

Dieta y ejercicio

Primero, ejercicio. Caminar es el modo más común de ir de un lugar a otro. Aquí la mayoría de la gente camina si quieren ir a algún lado. Incluso si está a 30 minutos, caminarán. Camina hacia la tienda, camina al trabajo, siempre caminando. Compare esto con Estados Unidos, donde conducimos a todas partes. Incluso si es una distancia corta, manejamos nuestros autos. Los estadounidenses tienden a vivir una vida mucho menos activa.

Segundo, dieta. La dieta en Estados Unidos está llena de grasas no naturales, más que los alimentos procesados, los alimentos tienen mucha sal y azúcar. Incluso nuestros llamados alimentos saludables están demostrando ser poco saludables. Las comidas sin grasa no son lo que pensamos. Esto junto con enormes porciones de comida, así que tendemos a comer en exceso. En China, la dieta se compone principalmente de verduras, pescado y arroz. La carne es en porciones muy pequeñas. Usted no ve muchos alimentos preprocesados.

Cuando visito los EE. UU. Aumentaré de 5 a 15 libras dependiendo de la duración de la estadía, que ha sido de 1 semana a 6 semanas. Incluso tratando de comer sano, aumento de peso. Pero la comida es muy buena en los Estados Unidos y tiendo a comer demasiado. Juro que pusieron algo en la comida para hacerte adicto a ella. 🙂 Mi última visita a los Estados Unidos. Descubrí que la comida realmente me molestaba. Me llevó una semana acostumbrarme. Creo que fueron los aceites y quesos que solía amar. Los alimentos también tienden a ser mucho más salados que aquí en China.

La investigación muestra que el cerebro humano tiene un punto de ajuste de plenitud. A medida que come más, el punto de ajuste de la plenitud aumenta gradualmente y siente hambre en un punto que solía sentirse lleno. La razón principal por la que los estadounidenses son obesos es probablemente porque hay una gran cantidad de consumidores y más alimentos fáciles y baratos con alto contenido calórico en todas partes, lo que te empuja a comer un poco todo el tiempo, aumentando gradualmente tu punto de equilibrio.

Cuando come menos de lo que debería, el punto de ajuste de plenitud baja lentamente. Si reduces tu ingesta de alimentos en un 20%, estarás hambriento por un tiempo y luego tu cuerpo se acostumbrará y luego podrás volver a hacerlo. Sin embargo, el gran error es reducir su ingesta de calorías en una gran cantidad, digamos un 50% porque entonces su cuerpo piensa que está muriendo de hambre y reacciona al aferrarse a sus reservas de grasa y al inducir antojos.

Me encanta la pregunta, y es un problema muy complejo del que hablar. Parte de la respuesta llega a la fuente de cómo se elaboran los alimentos. Un ejemplo es que la carne que está comiendo hoy y la leche que está bebiendo hoy no se cultivan de la misma manera que antes de la Segunda Guerra Mundial. Las hormonas, los subsidios al maíz / soja, los animales enfermos debido a las terribles condiciones de vida son parte de por qué las hamburguesas que los estadounidenses comen hoy no son lo mismo. Esto tiene un gran impacto en nuestros cuerpos. Hablo de cómo ha cambiado el queso en mi blog, que puedes consultar en: http: //findingfoodorlove.blogspo …

Por supuesto, además de la calidad de los alimentos es la cantidad. La dieta estadounidense se centra en el azúcar refinada, la harina refinada (pan, pasta) y muy pocas verduras. Cuando comemos azúcar y harina refinada, nuestros cuerpos quieren más. Nos metemos en un círculo vicioso.

Un gran libro para leer es Michael Pollen: En defensa de los alimentos

Has visto a los pobres hambrientos en otros países. Pero, los pobres en Estados Unidos son lo opuesto: son gordos. ¿Por qué?

Hay algo llamado:

Alimentos procesados.

En los países pobres que mueren de hambre, no tienen alimentos procesados. Matan a un conejo salvaje y se lo comen.

En Estados Unidos, tenemos grandes corporaciones que nos preparan comida por minuto. Líneas y fábricas de alimentos esperan ser comidas. La mejor parte: es barata porque se produce en masa (como todo). Pero por sí mismos, esas comidas saben horrible. Entonces, ¿cómo estas corporaciones hacen que las comidas baratas de sabor terrible tengan el mismo sabor que las personas ricas?

Llame al azúcar y las grasas

Agregar azúcar y grasas es mucho más barato que hacer alimentos frescos. Para enmascarar los aditivos, se hacen grandes anuncios para hacer que la gente piense que la comida es fresca y lo que sea. Los estadounidenses están comenzando a vivir de los alimentos procesados ​​debido a las recesiones y las pérdidas financieras ( Lo siento, cariño, esta noche comemos Ramen, no podemos comprar pollo y verduras frescos ).

En primer lugar, no todos los estadounidenses son obesos, diré que la mayoría de ellos tienen sobrepeso y 1 de cada 3 son obesos. Aún así, hay algunos, como yo, que no son obesos.

Ahora, la principal causa de obesidad aquí, es definitivamente la falta de autocontrol. La persona promedio aquí realmente no le importa lo que ponen en sus cuerpos y es bastante desagradable. Las bombas de televisión llenan los comerciales de comida en todas las estaciones, casi todos los comerciales están relacionados con los alimentos. Si miras un canal infantil, todo lo que verás es comida rápida y caramelos. Esto pone la alimentación poco saludable en sus mentes a una edad temprana, y sus padres están más que felices de comer los alimentos llenos de azúcar y fritos con ellos.

Además, la dieta estadounidense “promedio” bruta está llena de comida rápida y tamaños de porciones grandes insalubres, la gente rara vez lee qué tamaño de porción es y la gente preferiría tener alimentos en caja y luego frutas y verduras naturales. Tampoco ayuda que las escuelas aquí consideren que la pizza es un vegetal a la hora del almuerzo.

No se trata solo de dieta, sino de falta de actividad. La mayoría de las personas trabajan en donde dicen no poder hacer todo lo que les da la gana, creo que simplemente no quieren ganar tiempo.

Para resumir, la mayoría de las personas son perezosas y no les gusta comer saludablemente. No es que Estados Unidos ya no sea el país más obeso, parece que en realidad es el número 9.

# 1 es Nauru

El mundo entero se está poniendo así ahora, lamentablemente …

Desigualdad de ingresos, salarios mínimos más bajos, subsidios alimentarios a industrias procesadoras y no granjas.

La mayoría de las personas solo pueden pagar $ 5 por persona por dos comidas al día. Suponiendo que una persona promedio necesita un mínimo de 2000 calorías por día en una dieta balanceada para sobrevivir y estar saludable.

Costo de una hamburguesa / papas fritas / refrescos: mínimo de $ 1 cada uno
Calorías a partir de $ 5: 2000 (principalmente grasa, azúcar y carbohidratos)

Calorías saludables de Granos, Verduras, Frutas, Leche por $ 5: 300-500

O puedes engordar o morir de hambre y cualquiera de los dos te matará, justo cuando es la pregunta. Obviamente, la primera opción es mejor, ya que vivirás más tiempo, por lo tanto, la obesidad es más desenfrenada.

Los estadounidenses no se consideran la nación más gorda del mundo. En las encuestas, la gente insiste en que los estadounidenses pueden ser gordos, pero no son gordos, sus amigos no son gordos, sus cónyuges no son gordos, incluso los padres de 50 y 60 años no tienen sobrepeso (a esa edad, el 70% de los estadounidenses tienen sobrepeso. )

No es sorprendente que la obesidad esté en aumento en Estados Unidos.

Verifique este enlace y sabrá por qué: la página 22 muestra que el aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas le está costando a América $ 453 mil millones.

http: //www.fightchronicdisease.o …

Estrictamente hablando, la pregunta en sí muestra el problema. El objetivo del IMC debe ser el peso normal. El estándar de peso normal debe ser de 18.5 a 23.5. Al establecer que el estándar sea “obesidad” (definido como IMC de más de 30), ya hemos renunciado a la meta deseable de mantener un IMC ideal.

Las personas con sobrepeso no se consideran “gordas”. No sienten que deberían perder peso. No sienten que realmente deberían apreciar a las personas que mantienen un IMC normal. Realmente, ¿las personas aprecian a las personas delgadas desde el fondo del corazón?

La gente dice: “Ojalá todos los Americns tuvieran un IMC entre 18.5 y 23.5. Viviríamos más tiempo y el dinero que ahorramos en atención médica podría usarse para construir ferrocarriles de alta velocidad, recortar impuestos y ofrecer más servicios a nivel local”.

Como me señalaron algunos estudiantes de secundaria, el dinero que se gasta en los costos de atención médica de sus maestros, es dinero que no se gasta en el sistema escolar. El dinero que se gasta en el cuidado de la salud de los policías es dinero que no se gasta en agregar más policías en la calle. El dinero que se gasta en la atención médica de los trabajadores de la ciudad no se gasta en agregar servicios de la ciudad como bibliotecas, parques y senderos para bicicletas.