1. La leche de almendras es una buena alternativa para alguien que es intolerante a la lactosa y no puede tomar leche de vaca. Pero hay algunas ventajas y desventajas para la leche de almendras y la leche de vaca.
2. Tome contenido de grasa , por ejemplo: la leche de almendras contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón, mientras que la leche de vaca tiene principalmente grasas saturadas. La leche baja en grasa contiene muy poca grasa saturada. Para la prevención de enfermedades del corazón, la leche de almendras es la mejor opción.
3. El contenido de azúcar determina junto con la grasa cuántas calorías hay en su leche. En el caso de la leche de vaca, la lactosa es el azúcar principal. Una taza de leche de vaca contiene 12 gramos de azúcar, mientras que la leche de almendra sin azúcar contiene menos de 1 gramo de carbohidratos. Si te enamoras de la promoción y compras leche de almendras endulzada (pueden disfrazar esto como “edulcorada naturalmente”) terminas con la friolera de 16 gramos de azúcar añadida por taza. Es mucho mejor que compre leche de almendras sin endulzar y agregue un poco de estevia, un edulcorante natural cuando prepare su taza de leche de almendras para beber. Lea siempre las etiquetas, esto también se aplica a la leche de almendras.
4. El contenido de proteína de la leche de vaca de 8 gramos por taza es superior a la leche de almendras con solo 1 gramo de proteína. Esto es cierto para todas las formas de leche de vaca, leche descremada, leche baja en grasa y leche entera. Algunas marcas de leche de vaca rica en proteínas pueden contener hasta 13 gramos por taza. Esta única desventaja de la leche de almendras es que tiene muy poca proteína. Pero si no eres vegetariano, tu ingesta de carne compensará esta deficiencia. Los vegetarianos pueden querer elegir un producto lácteo de soya con mayor contenido de proteína.
5. Las calorías son significativamente menores para la leche de almendras sin endulzar (30 calorías por taza) en comparación con la leche de vaca: 90 calorías por taza de leche desnatada, 130 calorías para leche 2% y 150 calorías para leche entera por taza.
6. Otros factores: ambas leches son ricas en calcio, vitamina A, vitamina B y D. La leche de almendra tiene mucha vitamina E, mientras que la leche de vaca tiene mucha cantidad de fósforo. Si desea tener la alta cantidad de proteínas de la leche de vaca, pero no los residuos de antibióticos o la bST recombinante (hormona de crecimiento específica de la carne de vacuno), es posible que desee comprar una de las marcas de leche de vaca orgánica que esté limpia. Hormonas en las vacas y lo que significa para su salud
Referencia:
La opción más saludable: leche de almendras frente a leche
