¿Qué fundamentos deberían saber todos acerca de la nutrición? ¿Qué conceptos erróneos son comunes?

La gran mayoría de lo que ya se ha dicho es bastante bueno o excelente, especialmente que es sucinto y al grano. Aquí hay algunos detalles que quiero agregar. [Nosotros los tipos de profesor podemos obtener detallado.]

Cuando realizo pruebas nutricionales de laboratorio (preferiblemente función tisular, nivel tisular secundario, etc.), ya sea que la gente ya sea bastante sana, busque bienestar adicional o que haya gente en problemas, las deficiencias nutricionales más comunes que veo son …

magnesio (hojas, raíces, nueces, semillas, mariscos),

EPA y DHA (ácido omega-3 / alfa-linolénico vegetal se convierte pobremente en ésos; los peces de agua fría capturados en el medio silvestre y los animales de forraje natural similar son clásicos en las dietas de nuestros antepasados),

bioactivo B6 (grupo de genes caucásico tiende a tener un error genético en la bioactivación de B6 por lo que se necesita más ingesta de magnesio y B6),

zinc (con demasiada frecuencia las personas que complementan esto van demasiado lejos y causa deficiencias secundarias de cobre, con menos frecuencia manganeso; nueces, semillas, hojas, mariscos, algunos otros),

selenio (nueces de Brasil, ajo son clásicos),

y la capacidad antioxidante (que implica algunos de los más arriba … oh, digamos la categoría de fitoquímicos a continuación, que también tenderá a llevar al “más” que iba a decir).

En términos de grandes categorías de nutrientes, las personas tienden con demasiada frecuencia a ser deficientes en …

fibra (“come plantas y muchas de ellas”; no digo, incluso granos enteros, porque la resistencia a la insulina y la diabetes y la reactividad a los granos comúnmente consumidos son demasiado comunes),

grasas beneficiosas (frente a grasas hidrogenadas y calentadas [es decir, grasas trans y peroxidadas], también frente a demasiadas grasas omega-6),

fitoquímicos (de nuevo con “comer plantas …”; buscar colores oscuros, profundos y / o de colores brillantes; y buscar a la familia de las crucíferas / repollo, etc., y obtener hierbas y especias).

Sorprende con qué frecuencia, aunque no a menudo, los pacientes son deficientes en el consumo de proteínas . Más a menudo no digiere bien (masticar, extender durante el día, no tiene mucho líquido ni dulce con la mayoría de las proteínas, cocinar o no cocinar de manera que sea más fácil de digerir / masticar / separar) y utilizarlo (problemas de hígado y hormonas y falta de B6 bioactivo con más frecuencia, que yo veo).

Muchos sitios web hablan de cómo hacer que sea menos probable que obtenga resistencia a la insulina y luego diabetes, por ejemplo, carga glucémica (índice glucémico multiplicado por la cantidad que come a la vez).

El tiempo / qué de la alimentación se ha estudiado un poco (contradiciendo otra respuesta). P.ej:

Los niños de la escuela que se saltan el desayuno tienden a tener un peor desempeño en los exámenes mentales. Muchos adultos lo mismo Los adultos que principalmente consumen solo cafeína y carbohidratos para el desayuno tienden a tener menos energía y energía mental durante el resto del día que aquellos que (digamos) consumieron la misma cantidad de calorías, incluidas las proteínas y las grasas. Puede que solo sea un problema de carga glucémica, pero también podría argumentar fácilmente sobre la carga de precursores de neurotransmisores, etc.

Las alimentaciones más pequeñas y más frecuentes tienden a estabilizar mejor el azúcar en la sangre y es más probable que se digieran mejor, que las grandes infrecuentes.

Las alimentaciones tardías pueden llevar a GERD manifiesto o no tan obvio.

Demasiada grasa en una alimentación cercana a la hora de acostarse puede interferir con la carga de triptófano / síntesis de serotonina del cerebro (interferir con el sueño) frente a uno podría mejorar dicho neurotransmisor a través de un poco de proteína con un carbohidrato que causa una liberación moderada de insulina (aunque una carga glucémica alta puede despertar a uno más tarde debido a una liberación de catecolamina y cortisol que intenta compensar una hipoglucemia reactiva).

Podría seguir, pero el tema general que surge de los estudios de tiempo tiende a ser …

alimentaciones más pequeñas y más frecuentes (cada 4 horas es un SOP común para revertir la disglucemia, resistencia a la insulina, hipoglucemia reactiva, diabetes) (como le digo a mis pacientes: “no se puede sacar el automóvil del garaje sin pisar el pedal del acelerador tomar un poco de desayuno, y no se puede ir por el camino sin alimentar el motor con más gasolina, por lo que las alimentaciones pequeñas y frecuentes “)

tener un poco de proteína en la mayoría de las comidas , especialmente si se combina con un carbohidrato, sin embargo “se comen plantas y muchos de ellos”, evitando el azúcar (no dentro de un alimento, por ejemplo, azúcar de mesa, jarabes) y harina y en general evitando un índice glucémico muy alto la comida, hace que esto sea menos importante;

probablemente no sea una alimentación grande muy tarde en el día , aunque un refrigerio con comida saludable antes de acostarse podría ser bueno.

***

Otros respondedores dieron lugar a buenos libros y estilos de dieta con nombre. Quiero mencionar la consideración del tipo de sangre D’Adamo. No me refiero a su enfoque en términos de perder peso de grasa per se, me refiero a las elecciones de alimentos que se ajustan al tipo de sangre de una persona (ABO y secretor o no secretor) . Esto es lo que he visto / encontrado hasta ahora:

En un “levantar la mano”, “contar su historia”, reconocida encuesta informal que hice durante dos años de médicos en mis clases post-doc (que conducen a una certificación de la junta en nutrición, por lo que estaban orientadas a la nutrición), ellos mismos y los pacientes que cumplieron con esas elecciones de alimentos presentaron voluntariamente algún tipo de cambio, físico y / o psicoemocional, 1/3 de ellos en los primeros 4 meses, 2 / 3rds por 8 meses, generalmente no más que eso en promedio, incluso si entrando en 12 meses. Era más importante para el tipo de sangre O, al menos para AB, más importante para el secretor (especialmente si los problemas gastrointestinales). La lista de “evitar” fue lo más significativo, el segundo “beneficioso”, el “evitar a veces” menos.

Cada 6 meses más o menos durante unos años a finales de los 90 y principios de “aughts”, les preguntaba a dos grupos internacionales de discusión por correo electrónico sobre sanadores, cuáles fueron sus experiencias. La respuesta informal fue la misma que en el párrafo anterior.

La glicación de proteínas (disglucemia y algo de envejecimiento) hace que el Tipo de Sangre sea más importante, es más probable que las reacciones del cuerpo contra ciertas leptinas sean más probables.

La evidencia se acumula lentamente en la literatura revisada por pares del tipo de sangre y varias tendencias. Cada vez más colegas afirman que ayuda a las cosas. Por ejemplo, un colega al que respeto mucho dice “nunca deja de mejorar, al menos algo, el colesterol alto, el LDL alto, el HDL bajo, etc.”.

Hace 20 años, cuando lo probé en mí mismo, rotar los alimentos dentro y fuera como un desafío, solo me impresionó un poco (nuevamente, “evitar” la lista, etc.), pero no me impresionó lo suficiente como para seguir cumpliendo con los requisitos. Últimamente, estoy tan impresionado por la forma en que una lista de “evitar” realmente me hace cosas malas y me siento mejor con la lista de beneficios.

***

En segundo lugar, la lista de evitar GFCF da resultados.

Sin gluten a menudo es suficiente evitar el trigo, cerrar el segundo centeno (y, por supuesto, el triticale), y cada vez menos glutenoides más abajo en la lista del trigo deben evitarse.

La caseína es la parte de la cuajada de la leche. Es difícil, pero posible, sacar casi toda la caseína del suero.

¡Derrota al autismo ahora! El protocolo para los trastornos del espectro autista comienza con la FBCF porque a menudo da resultados y eso ayuda a motivar a quien proceda más si es necesario.

Tengo colegas que solo prohíben el gluten y la caseína en sus pacientes y con frecuencia tienen pacientes muy impresionados, dispuestos a hacer más si es necesario.

El error más común es que realmente sabemos.

Nadie estudia la nutrición y la dieta de manera seria y científica. Tenemos muchas teorías, con muchos defectos, pero pocas pruebas científicas verdaderas en busca de la verdad. Algunas de las teorías de los pobres incluyen muchas citadas aquí:

1. ” Calorías en = calorías fuera “. La verdad – el poo arde. Por lo general, contiene alrededor del 20 por ciento de grasas, pero no tenemos mucha investigación sobre cómo comer más o menos grasa cambia esa relación. Poo contiene calorías. También lo hace la orina si es diabético. Ambos contienen más si tienes enfermedades específicas.

2. ” Vegetarianismo “: es una dieta ética, comercializada como una dieta saludable. Se ha estudiado (un poco) para determinar qué enfermedades podrían resultar, pero no se ha estudiado desde una perspectiva de salud.

3. El desayuno es la comida más importante. No hay evidencia para apoyar esto, ni ningún otro patrón de alimentación. No evaluamos los tiempos de comida y sus efectos sobre la salud. Los hospitales proporcionan alimentos “cuando es conveniente”, no en ningún horario para mejorar o maximizar la curación o la salubridad.

4. Cortar calorías causará pérdida de peso. Los experimentos han demostrado claramente que reducir las calorías, pero consumir alimentos equivocados (por ejemplo, altos en carbohidratos) en realidad causa obesidad.

5. Toma tus vitaminas. Aunque hay algo de validez aquí, hay poca investigación científica exhaustiva. La investigación es fragmentaria, que muestra por ejemplo que una deficiencia de vitamina C produce escorbuto, pero ignora el hecho de que una dieta de carnes sola no produce escorbuto, aunque la vitamina C consumida es mucho menor que la necesaria para evitar el escorbuto. una dieta de carbohidratos.

6. Carne magra : no hay evidencia científica de que las carnes magras sean más saludables que las carnes grasas. Lo mismo ocurre con otros alimentos bajos en grasa (leche y queso). En todo caso, la ciencia argumenta lo contrario. El concepto de evitar la grasa es simplemente un malentendido sobre cómo se crea la grasa en nuestros cuerpos: se crea a partir de azúcares.

7. Consume mucha fibra. Es probable que la fibra sea importante para regímenes dietéticos específicos, pero es completamente inútil en otras dietas. Simplemente no lo sabemos y no hay investigaciones científicas que prueben las teorías de fibra en diferentes dietas.

8. Tu cerebro necesita que consumes azúcar para funcionar. Este es un concepto erróneo que se ha demostrado erróneo por el simple acto de ayunar. Su suministro de sangre se queda sin azúcar en menos de un día. Tu cerebro no tiene problemas para funcionar durante semanas.

9. El ayuno es peligroso y no saludable. Los ayunos a corto plazo se prescriben para análisis de sangre, etc., pero muchos médicos afirman que el ayuno no es saludable o simplemente no mejora la salud. La simple verdad es que no evaluamos la salubridad general, no medimos la salud general y tampoco conocemos los hechos sobre el ayuno.

10. Toxinas. Muchos alimentos contienen toxinas. Sabemos esto. Pero lo que las toxinas le hacen a nuestros cuerpos, ya sea que se acumulen o se excreten, es un mal estudio, más cada día a medida que se crean y utilizan más sustancias químicas en los alimentos y en nuestro medio ambiente. Los estudios de toxinas son extremadamente débiles. Ni siquiera tenemos un acuerdo científico sobre preguntas simples como ‘¿el agua fluorada es saludable o no saludable?’
para tu salud, tracy
Healthicine

1. No hay balas mágicas para perder peso.
2. Calorías = 4x carbohidratos + 4 proteínas + 9 grasas (en gramos).
3. Calorías en – calorías gastadas = la cantidad de peso que gana / pierde, a aproximadamente 3.500 calorías por libra de grasa corporal. Eso no es preciso, pero es una aproximación bastante buena, y no hay milagros que lo eludan (ver n. ° 1).
4. Hay muchos otros micronutrientes, que incluyen vitaminas, minerales y fibra. Ni siquiera sabemos lo que son todos ellos. Una dieta que contenga una variedad de frutas, vegetales, carnes magras y granos integrales contendrá todo lo que usted necesita de todos.
5. La fibra es casi el único nutriente del que escasean los estadounidenses. Las mujeres a menudo necesitan más calcio y hierro, y algunas vitaminas B,
6. A menos que se lo diagnostique específicamente con un problema metabólico, no necesitará tomar suplementos adicionales si tiene una dieta saludable, como en el n. ° 4. Y si tienes suficientes, agregar más no te hará más saludable.
7. Cuanto más procesado es un alimento, más nutrición pierde. La cocina básica puede ayudar a que los nutrientes estén más disponibles, pero los alimentos muy procesados ​​habrán perdido mucho. “Enriquecer” generalmente no ayuda.
8. El azúcar es innecesario para su dieta, pero hace poco daño con moderación. Sustituirlo con endulzantes sin calorías no parece ayudar y puede doler.
9. Los trastornos metabólicos graves están en aumento. Necesita ver a un médico para diseñar un buen plan de nutrición para su caso. El consejo que doy aquí ayudará a prevenir trastornos nutricionales, pero solo un médico puede diagnosticar problemas.
10. A pesar del solapamiento en los periódicos, los lineamientos básicos de nutrición son los mismos que hace décadas: carnes magras, granos integrales, una variedad de vegetales, fáciles de almidones puros y azúcares (y alimentos refinados en general), no demasiadas calorías. El resto es principalmente moda y sobregeneralización.

Verse bien y sentirse bien van de la mano. Si tiene un estilo de vida saludable, su dieta y su nutrición están establecidas, y usted se está ejercitando, se sentirá bien. Jason Statham

A lo largo del siglo pasado, las deficiencias de nutrientes esenciales han disminuido drásticamente, muchas enfermedades infecciosas han sido conquistadas, y la población mundial no puede anticipar una vida larga y productiva. Sin embargo, como las tasas de enfermedades infecciosas han disminuido, las tasas de enfermedades no transmisibles -específicamente, enfermedades crónicas relacionadas con la dieta- han aumentado, debido a cambios en los hábitos de vida.

Una historia de alimentación deficiente y patrones de actividad física tienen un efecto acumulativo y han contribuido a importantes desafíos de salud relacionados con la nutrición y la actividad física que ahora nos enfrentamos.

Por ejemplo, cerca de la mitad de todos los adultos estadounidenses-117 millones de personas-tienen más enfermedades crónicas prevenibles, muchas de las cuales están relacionadas con patrones de alimentación de mala calidad y la inactividad física.

Estos incluyen enfermedades cardiovasculares, presión arterial alta, diabetes tipo 2, algunos cánceres y una salud ósea deficiente. Más de dos tercios de los adultos y casi un tercio de los niños y jóvenes tienen sobrepeso u obesidad. Estas altas tasas de sobrepeso y obesidad y enfermedades crónicas han persistido durante más de dos décadas y no solo con mayores riesgos para la salud, pero también a un alto costo.

¿Por qué la nutrición es importante?

Comer una dieta equilibrada es vital para la buena salud y el bienestar. Los alimentos protegen nuestros cuerpos con la energía, las proteínas, las grasas esenciales, las vitaminas y los minerales para vivir, crecer y funcionar adecuadamente. Necesitamos una amplia variedad de alimentos diferentes para obtener las cantidades correctas de nutrientes para una buena salud. El disfrute de una dieta saludable también puede ser uno de los grandes placeres culturales de la vida. Una dieta poco saludable aumenta el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con la dieta.

Una buena nutrición significa que cada uno obtiene todos los nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para funcionar de la mejor manera. Planifique sus comidas y refrigerios para incluir alimentos ricos en nutrientes que también se encuentran en calorías. La mayoría de las personas que saben buena nutrición y actividad física pueden ayudar a mantener un peso saludable. Pero los beneficios de una buena nutrición aumentan de peso.

Una buena nutrición puede ayudar: Reducir el riesgo de algunas enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, derrames cerebrales, algunos cánceres y osteoporosis, reducir la presión arterial alta, reducir el colesterol alto, mejorar su bienestar, mejorar su capacidad para luchar contra la enfermedad, mejorar su salud capacidad de recuperarse de una enfermedad o lesión, y aumentar su nivel de energía.

Las principales causas de muerte, enfermedad y discapacidad en las que la dieta y la nutrición juegan un papel importante incluyen enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, hipertensión, aterosclerosis, obesidad, algunas formas de cáncer, diabetes tipo 2, osteoporosis, caries dental, enfermedad de la vesícula biliar, demencia y anemias nutricionales. Sus elecciones de alimentos cada día afectan su salud, cómo se siente hoy, mañana y en el futuro. Una buena nutrición es una parte importante de llevar un estilo de vida saludable.

Combinado con la actividad física, su dieta puede ayudarlo a alcanzar y mantener un peso saludable, reducir el riesgo de enfermedades crónicas (como enfermedades cardíacas y cáncer) y promover su salud en general. Para que nuestros cuerpos funcionen correctamente y se mantengan sanos, es importante que sigamos una buena dieta nutritiva. Los alimentos se elaboran a partir de 6 clases de nutrientes.

Estos nutrientes son macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y agua. Si no tiene la combinación correcta de estos 6 elementos, será muy difícil vivir un estilo de vida saludable y alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

La buena nutrición es la base de los músculos

Cuando come alimentos que contienen proteína, se rompen en la bolsa como aminoácidos. Estos aminoácidos se utilizan a continuación para construir y reparar cualquier tejido muscular. Esto es genial para aquellos que son físicamente activos o hacen ejercicio regularmente. Esto significa que será capaz de recuperarse a un ritmo más rápido que si no consumiera proteínas. Cada tejido en su cuerpo está hecho de proteína y es importante consumirlo a lo largo de su dieta para reponerlo. La proteína también es necesaria para ayudar a su sistema inmune y nervioso.

Buena nutrición proporciona energía

La analogía que pienso sobre la discusión sobre la nutrición y nuestros cuerpos es la de un auto de carreras. Es necesario poner combustible en ella con frecuencia, quitar el aceite y obtener nuevos neumáticos para mantener un rendimiento óptimo. Si no puedes hacer estas cosas, eventualmente tu cuerpo se romperá y será inútil. Sin embargo, si se toman los pasos correctos, usted tendrá la oportunidad de vivir un estilo de vida saludable y cosechar los beneficios que conlleva.

Existen muchos otros motivos por los cuales la nutrición es importante para una buena salud, y son los siguientes;

• La nutrición aumenta la inmunidad
• La nutrición aumenta la concentración
• La nutrición mejora el rendimiento del entrenamiento
• La nutrición combate la fatiga y el cansancio
• La nutrición controla el peso
• La nutrición evita la enfermedad
• La nutrición mejora tu vida sexual
• La nutrición reduce el riesgo de cáncer
• La nutrición limpia la piel
• La nutrición contribuye a la longevidad

Una buena nutrición es una de las claves para una vida sana. Usted puede mejorar su salud manteniendo una dieta equilibrada. Deberías comer alimentos que contengan vitaminas y minerales. Esto incluye frutas, verduras, granos, productos lácteos y una fuente de proteína. Responda las preguntas pendientes. Si le responde a cualquiera de ellos, hable con su médico acerca de su salud. Es posible que deba mejorar sus hábitos alimenticios para una mejor nutrición.

1. ¿Tiene un problema de salud o factor de riesgo, como la presión arterial alta o colesterol alto?
2. ¿Su médico le dijo que puede mejorar su condición con mejor nutrición?
3. ¿Tiene diabetes, cáncer, enfermedad cardíaca u osteoporosis en su familia?
4. ¿Tienes sobrepeso?
5. ¿Tienes preguntas acerca de qué alimentos debe comer o si debe tomar vitaminas?
6. ¿Crees que te beneficiarías de ver a un dietista registrado o alguien que se especializa en asesoramiento nutricional?

La nutrición balanceada y el ejercicio regular son buenos para su salud. Estos hábitos pueden ayudarlo a perder peso o mantenerlo. Tratar de establecer metas realistas. Podrían hacer algunas de las pequeñas recetas de dieta enumeradas o caminar a diario. Los médicos y dietistas sugieren hacer de los hábitos alimenticios saludables una parte de la vida cotidiana en lugar de seguir las dietas de moda. Consejos de nutrición y dietas de diferentes fuentes pueden ser engañosas. Tenga en cuenta los consejos a continuación, y siempre consulte con su médico primero.

• Las dietas secretas no son la respuesta. La moda o las dietas a corto plazo pueden prometer ayudarlo a perder peso rápidamente. Sin embargo, son difíciles de mantener y pueden ser poco saludables.
• Una buena nutrición no se presenta en una píldora. Por el contrario, comer una variedad de alimentos. Su organismo se beneficia más de alimentos sanos. Sólo tomar vitaminas que su médico le recete.
• Los programas de dieta o productos pueden confundirlo con sus reclamos. La mayoría de la gente en estos anuncios recibe un pago por sus endosos. No hablan de algunos efectos, problemas o aumento de peso.

Obtenga una consulta gratuita >>> PREGUNTE AL DOC

Hay cinco principios básicos detrás de un plan de nutrición exitoso, en orden de importancia:

1. Calorías :

El número de calorías que ingiere diariamente determinará si tiene éxito en alcanzar su meta, suponiendo que su objetivo sea ganar peso, perder peso o mantener su peso corporal.

Hay tres balances en los que puede estar:

Balance negativo de calorías o estado hipocalórico : cuando ingiere menos calorías de las que usa en sus actividades diarias y procesos corporales. Un balance de calorías negativo siempre conduce a la pérdida de peso.
Balance de calorías o estado isocalórico: cuando ingiere la misma cantidad de calorías que usa en sus actividades diarias y procesos corporales. Este estado siempre conduce al mantenimiento del peso.
Balance positivo de calorías o estado hipercalórico: cuando ingiere más calorías de las que usa en sus actividades diarias y procesos corporales. Este estado siempre conduce a un aumento de peso.

Teniendo esto en cuenta, solo puedes comer twinkies (no digo que debas) y perder peso, dado que la cantidad total de twinkies que comes no supera tus requerimientos diarios de energía.

2. Macronutrientes

Se refiere a cómo se divide la cantidad de calorías que está comiendo en las tres macros: proteínas / carbohidratos / grasas.

La ingestión de proteínas debe rondar los 0.8-1 gramos por libra de peso corporal.
La ingesta de carbohidratos depende de su nivel de actividad, pero puede variar desde 0,4 (sedentaria) a 3 gramos (atleta de alto rendimiento) por kilo de peso corporal. Las grasas son necesarias para varios procesos corporales, debe tratar de ingerir al menos 0,3 gramos por kilo de peso corporal.

3. Composición de los alimentos
Proteína
En cuanto a las proteínas, se refiere a la calidad de las fuentes de proteínas, teniendo en cuenta que las proteínas animales son de mayor calidad que las proteínas veganas (esto no significa que no puedas obtener excelentes resultados como vegano, es solo un hecho) .
Carbohidratos
Se clasifican según su índice glucémico (1-100). Cuanto más cerca esté de su sesión de entrenamiento, mayor será el IG de los carbohidratos que está consumiendo, y viceversa, cuanto más lejos esté de su entrenamiento, menor será el IG de los carbohidratos que está consumiendo.
Grasas
La mayoría de su grasa debe provenir de fuentes monoinsaturadas (aguacate, nueces, aceite de oliva), poliinsaturadas (aceites vegetales) y grasas saturadas (aceite de coco, grasas animales alimentadas con pasto). En ese orden.

4. Distribución de nutrientes

Se refiere a cómo distribuye sus macros durante el día para obtener los mejores resultados.

La proteína debe ingerirse en cantidades iguales durante todo el día, con el objetivo de obtener de 3 a 7 comidas por día.

Suponiendo que hace ejercicio de forma regular, debe tratar de comer la mayor parte de sus carbohidratos en su sesión de entrenamiento. Y debe consumir sus grasas lo más lejos posible de su entrenamiento.

5. Suplementos

Los suplementos juegan un papel muy pequeño cuando se trata de éxito nutricional. Sin embargo, si tiene las otras prioridades en orden, podría obtener mejores resultados consumiendo suplementos.

Los únicos suplementos que tienen suficiente investigación para respaldar su funcionalidad son:

Whey Protein
Creatina
Carbohidratos de alto GI (polvo de Gatorade)
Cafeína

¡Ahí tienes! Las prioridades nutricionales

Llamada a la acción

Si desea aprender a construir su propio plan de dieta, entonces debe consultar mi guía de nutrición.

Haga clic aquí para obtener su copia GRATUITA de mi libro electrónico “Guía nutricional”.

Nutrición: todo lo que necesita saber

Existen ciertos nutrientes que su cuerpo necesita todos los días para funcionar. ¡Asegúrate de tener un equilibrio adecuado de estos ingredientes en tus batidos para asegurarte de que alimentas adecuadamente tu cuerpo!

• Grasas

Las grasas son importantes porque proporcionan energía, aumentan la absorción de otras vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, K y E) y suministran ácidos grasos esenciales que el cuerpo no produce por sí mismo.

Un error común es que las grasas son malas para ti, pero tu cuerpo NECESITA grasas. Hay fuentes saludables y no saludables de grasa. Especialmente necesitas grasas si haces ejercicio y haces ejercicio regularmente ya que crean una reserva de energía para que tu cuerpo se queme.

( Las fuentes incluyen : aguacate, anacardos, semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo, aceite de coco, semillas de cacao)

Otros tipos de grasa

1- Saturado : ¡Evita estos! Estos pueden causar arterias obstruidas, enfermedades cardíacas y colesterol alto.

( Las fuentes incluyen : carne roja, mantequilla, crema, leche, queso, etc.)

2- Poliinsaturado : Muy bueno para ti. Estos reducen el riesgo de colesterol alto y enfermedad cardíaca.

3- Mono insaturado: muy bueno para ti también. Reduce el riesgo de colesterol alto y enfermedades cardíacas.

• Proteína

¡La proteína se encuentra en cada célula del cuerpo! Las proteínas forman y reparan tejidos y son responsables de la fabricación de su cabello, ojos, músculos y órganos. También son importantes para la regulación de los glóbulos rojos.

( Fuentes de origen vegetal : espinaca, espirulina, brotes de alfalfa, hojas de nabo, acelga, almendras y más)

• Hidratos de carbono

Los carbohidratos se descomponen en glucosa y el cuerpo los usa para obtener energía. Los carbohidratos son la fuente de energía más fácil de descomponer para que nuestros cuerpos la usen. También contribuyen al funcionamiento saludable de nuestro cerebro, sistema nervioso y músculos.

( Fuentes : plátanos, manzanas, uvas, fresas, arándanos, moras, frambuesas)

• Vitaminas

Hay dos categorías de vitaminas:

1- Soluble en grasa (Vitamina A, D, E, K)

Almacenado en grasa y no necesita reemplazo diario

• Vitamina A : humecta los ojos y la piel (brócoli, espinacas, nabos, calabaza, batatas, cantalupo)
• Vitamina D – Mantiene los dientes y los huesos (hojas de diente de león, huevos y otras fuentes lácteas)
• Vitamina E – Antioxidante (espinacas, almendras, acelgas, hojas de nabo)
• Vitamina K : importante para la coagulación de la sangre y los huesos y los dientes (col rizada, espinacas, hojas de mostaza, hojas de nabo)

2- Soluble en agua (Vitamina B y C)

• Liberado del cuerpo (no almacenado) y necesita reemplazo diario
• Vitamina B : importante para los ojos, la piel, el sistema nervioso y los glóbulos rojos (algas marinas y azul verdoso)
• Vitamina C – Ayuda a reparar el cuerpo y curarse a sí mismo y es necesario para el sistema inmunológico (naranjas, papaya, fresa, limón, melón)
• Minerales

Minerales principales:

• Calcio – Necesario para huesos y dientes (almendras, col rizada, hojas de nabo, rúcula y hojas de diente de león)
• Hierro – Presente en glóbulos rojos y transporta oxígeno por todo el cuerpo (anacardos, almendras, melaza, espinaca, acelga, col rizada)
• Magnesio : necesario para la creación de proteínas y la salud del sistema inmune (espinacas, acelga, col rizada, plátanos, aguacates, higos)
• Fósforo – Necesario para huesos y dientes (Semillas de lino, Semillas de calabaza, Avena, Brasil y Piñones)
• Potasio – Líquidos de equilibrio (plátanos, espinacas, acelga, col rizada)
• Agua

Transporta nutrientes a las células para regular la temperatura de nuestro cuerpo, forma la estructura más básica de las células y las naranjas, ayuda a la digestión y la eliminación.

Fuente

Como lo mencionó la OMS La nutrición es la ingesta de alimentos, considerada en relación con las necesidades dietéticas del cuerpo. Una buena nutrición es una dieta adecuada y bien balanceada combinada con actividad física regular y es una piedra angular de la buena salud. La mala nutrición puede conducir a una reducción de la inmunidad, una mayor susceptibilidad a las enfermedades, un deterioro del desarrollo físico y mental y una reducción de la productividad.

La nutrición se centra en cómo las enfermedades, condiciones y problemas pueden prevenirse o reducirse con una dieta saludable. Hay dos tipos de nutrientes en función de sus necesidades en nuestro cuerpo

• Macroinutrientes: se necesitan en cantidades relativamente grandes en nuestro cuerpo. Los macro-nutrientes se pueden clasificar en carbohidratos, fibra, grasas, proteínas y agua.
• Microinutrientes: se necesitan en cantidades más pequeñas. Los micronutrientes se pueden clasificar en minerales, vitaminas y otros.

Los nutrientes esenciales son necesarios para apoyar una vida humana saludable. En nutrición, la dieta es la suma de los alimentos que consume una persona. Las elecciones dietéticas individuales pueden ser más o menos saludables. La nutrición completa requiere la ingestión y absorción de vitaminas, minerales y energía de los alimentos en forma de carbohidratos, proteínas y grasas.

Los pasos esenciales para una dieta saludable son comer principalmente alimentos derivados de plantas, es decir, vegetales, frutas, cereales integrales y legumbres (frijoles, guisantes, lentejas) y reducir los alimentos altamente procesados.

Aquí hay algunos consejos para la Dieta Saludable Nutritiva:

• Consume varios tipos de alimentos: no todos los nutrientes y otras sustancias que contribuyen a la buena salud se encuentran en un tipo de alimento, por lo que comer varios alimentos ayudará a asegurarte de que obtienes todo el potencial para combatir enfermedades que ofrecen los alimentos.
• Haga un seguimiento de sus porciones de ingesta: en los últimos años, se han multiplicado los tamaños de las porciones. No pida nada que haya sido demasiado grande. Al leer las etiquetas de los alimentos, verifique los tamaños de las porciones.
• Coma muchos productos frescos: los nutrientes, la fibra y otros compuestos que se encuentran en los alimentos frescos pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades. Elija frutas enteras sobre el jugo para obtener más fibra.
• Disfrute de más pescado y nueces y evite las grasas animales: aunque los pescados y las nueces son altos en calorías, tienden a no promover el aumento de peso porque son satisfactorios. Mientras que las grasas saturadas de grasa animal, especialmente de la carne roja y la carne procesada, aumentan el colesterol malo.
• Los suplementos pueden ser un sustituto: la píldora multivitamínica puede proporcionar algunos de los nutrientes que pueden fallar. Además, muchas personas necesitan suplementos de calcio y vitamina D para cumplir con las ingestas recomendadas.
• Limite su consumo de granos refinados y azúcar: tenga cuidado con la harina de trigo “blanca”, “refinada” o “enriquecida” en la lista de ingredientes. Y limite los alimentos con azúcar agregada, como refrescos y dulces.
• Mire sus bebidas: algunas calorías líquidas provienen de bebidas saludables, como leche y jugo de fruta 100 por ciento. Pero la mayoría proviene de los refrescos y otras bebidas endulzadas y bebidas alcohólicas, que tienen muchas calorías pero pocos, si es que tienen, nutrientes. Aunque el consumo moderado de alcohol tiene beneficios para el corazón, una ingesta más alta puede conducir a una amplia gama de problemas de salud.

Entonces, sé inteligente y come inteligente porque la BUENA NUTRICIÓN CREA SALUD EN TODAS LAS ÁREAS DE NUESTRA EXISTENCIA. TODAS LAS PIEZAS ESTÁN INTERCONECTADAS

• Me da náuseas ver cómo la gente se aprovecha de las almas pobres y patéticas que piensan que hay formas secretas y mágicas de perder peso. No hay ninguno.

Disminuir la ingesta de calorías es esencial para perder peso, y llevará a un estilo de vida más saludable para muchas personas. Sin embargo, una disminución excesiva de calorías puede ser peligrosa.

Debes enfocarte en comer menos alimentos de alta densidad energética y aumentar la proporción de alimentos de baja densidad de energía, como frutas, verduras y granos integrales.

No necesito explicar esto bien. Estarías disgustado con estas bebidas.

El ayuno nunca es la solución. Si de repente reduces la ingesta de calorías, no serás constante.

Come sano. Sé healhy.

Estoy de acuerdo con Sayan, Daniel y otros más arriba. Si pudiera decir una cosa que la gente debería saber, es esta:

****** La pirámide alimenticia y muchas otras pautas y filosofías promovidas por el gobierno y la “nutrición” convencional son ALTAMENTE controversiales. Los movimientos de salud “paleo” y “ancestrales” han reunido mucha evidencia que cuestiona sus preceptos clave. ******

Para mí, la evidencia abrumadora es la cantidad de personas que pueden dar testimonio de una salud general mejorada y excelente a partir de la dieta paleo, mientras que muchos veganos y vegetarianos y seguidores de la dieta canónica están enfermos y enfermos. De hecho, muchos paleo evangelistas comenzaron como veganos y se enfermaron. Todavía tengo que conocer el contraejemplo. Google alrededor, es fascinante. A nivel personal, tengo condiciones que han mejorado mucho en este tipo de dieta.

Además, hay muchas enfermedades que solo las formas de este tipo de dieta pueden ayudar (no mitigar, sino ayudar a curar). Los ejemplos clásicos son trastornos estomacales / intestinales graves y trastornos autoinmunes como los de Hashimoto.

Los detalles varían, pero la esencia de la dieta es que nuestro genoma no ha tenido tiempo de adaptarse a las novedades nutricionales, por lo tanto, la mayoría de la gente probablemente deba evitar la mayoría de los siguientes : (Idealmente, evite durante 30 días, luego introduzca 1 en un tiempo para ver qué pasa.)

Evitar o eliminar:

– Granos (excepto posiblemente el arroz BLANCO): contienen toxinas novedosas para nuestro genoma. El gluten es el ejemplo más evidente. Celiaco, ¿alguien?

– Lácteos (excepto posiblemente queso, mantequilla o mantequilla clarificada, dependiendo de la persona): Contiene todo tipo de cosas que no evolucionamos para comer en la adultez. La caseína es particularmente preocupante, y probablemente explica la evidencia estadística del Dr. Campbell que correlaciona el cáncer con alimentos de origen animal. Por supuesto, todos conocemos personas que tienen problemas con productos lácteos.

– Legumbres (frijoles, SOJA): bote similar a los granos. Algunos podrían estar bien, como judías verdes. Requiere experimentación. Cualquier comida que le da gas es cuestionable.

– Aceites de semillas : Aceites que requieren un refinado a partir de semillas en lugar de ser prensados ​​en frío con nueces y frutas. Coco, aceituna, nuez, OK. Canola, maní (legumbre), cártamo, soja, no está bien.

Esos son los principales. Además, si está tratando de perder peso, es probable que desee comenzar a limitar la ingesta de carbohidratos, incluso de frutas y tubérculos. Y el alcohol no es bueno para ti, pero un poco / ocasional puede estar bien.

Básicamente, comes carne / pescado y verduras reales. No tienes que comer más que un pequeño pez, no tienes que comer carne roja, pero es difícil evitarlo si no cocinas para ti.

Tenga en cuenta que todos los que no tienen un interés personal coinciden en que los alimentos no procesados ​​y alimentados naturalmente (alimentados con pasto, capturados en la naturaleza) son mejores y cualquier producto químico / hormonas / OMG / etc. son malos o horribles (La mayoría de los alimentos transgénicos no son paleo de todos modos).

Libros interesantes:

“Buenas calorías, malas calorías”: explica las interpretaciones defectuosas sobre las que nuestro gobierno basa sus recomendaciones. En gran detalle.

“La dieta de salud perfecta”: un poco seco, pero muestra cómo una pareja resolvió sus problemas de larga data y tiene bastante variedad en sus dietas. Promueve el arroz blanco si puedes tomar carbohidratos.

“The Paleo Solution” – Robb Wolf es un clásico, pero te golpea en la cabeza con la necesidad de comer algún tipo de animal para evitar la B12 y otras deficiencias. Como casi murió en la dieta vegana, no es realmente sentimental al respecto.

“The Primal Blueprint” – Anti-potato, pero muestra a uno como economista y su esposa de la diabetes Tipo I aprendió y se superó. Este libro también trata de ejercicio; Mark Sisson tiene más de 70 años, está desgarrado y no pasa mucho tiempo en el gimnasio. El siguiente por Nassim Taleb (“El Cisne Negro”) es fascinante, habla de cómo ocasionalmente las tensiones extremas pueden promover la salud y las rutinas diarias no lo hacen.

• Esa nutrición depende de la dosis más que el etiquetado de alimentos buenos o malos.

• Esa nutrición está muy influenciada por su entorno.

• Esa nutrición está fuertemente influenciada por tus conexiones sociales (relaciones)

• Esa nutrición se basa más en tus conductas y hábitos conducidos inconscientemente que en tu control directo y consciente.

• Esa nutrición está fuertemente influenciada por la cultura.

• Esa nutrición se ve muy afectada por el estatus socioeconómico, la educación y el bienestar financiero.

• Que su estado emocional influye mucho en su nutrición.

• Que no hay ‘Mejor Dieta’ solo la dieta más óptima para usted como individuo / persona.

• Que la palabra ‘dieta’ significa técnicamente el consumo promedio de comida por un organismo durante un período de tiempo largo observable y que una ‘dieta’ no es algo en lo que ‘continúas’. Es una vista de pájaro de lo que comes todo el tiempo. La dieta es realmente sobre el estilo de vida.

• No importa cuál sea su dieta, la ciencia parece mostrarnos que la adherencia es lo más importante; En lugar del desplazamiento de macronutrientes.

• Que consumir alimentos “enteros” es lo que más importa en general. Si observa una buena dieta, ya sea basada en plantas o no, encontrará que los alimentos integrales están en el centro. Lo que significa una baja ingesta de carbohidratos y grasas refinados, parece ser lo único que las mejores dietas tienen en común.

• Que algunos alimentos deben cocinarse (por ejemplo, la mayoría de los granos, frijoles, tubérculos y verduras crucíferas deben cocinarse) y cocinar / comer juntos es parte de la cultura humana. Ver el libro de Michael Pollan ‘Cocido’.

• Que si quieres comer una dieta vegana, debes suplementar con B12 como mínimo y posiblemente con otras sustancias que carecen de esta dieta en particular (consulta a un dietista, por favor, probablemente quieras un análisis de sangre para optimizar esta dieta).

• Que la acumulación de comer es lo que más importa a largo plazo. Puedes salir con una comida pobre aquí, un mal día allí. Si siempre comes bien, la mayoría de los alimentos raros, pero quizás menos que los ideales, que puedes consumir de vez en cuando, tienen un impacto global mínimo. Obtenga la vista de pájaro de su dieta. O la regla 90-10 …

• Las ‘calorías’ son realmente ‘kilocalorías’ o kcal. Entonces es 4 kcal por gramo de proteína, 4 kcal por gramo de carbohidrato, 9 kcal por gramo de grasa y 7 kcal por ml de alcohol. Sin embargo, esas son solo estimaciones aproximadas, no las tome como un evangelio.

• Las estimaciones aproximadas que usamos para el conteo de calorías en realidad podrían estar muy lejos dependiendo de la persona. Los 4 que le damos a los carbohidratos y las proteínas pueden estar más cerca de 3 en algunos casos, dependiendo de la investigación que observe, y con frecuencia del tipo de carbohidratos o proteínas.

• Que no todas las calorías se crean iguales. El efecto térmico de los alimentos sugiere que se requieren alrededor de 3 calorías para digerir 100 calorías de grasa, alrededor de 7 calorías para digerir 100 calorías de carbohidratos y casi 30 calorías para digerir 100 calorías de proteína.

• Esa digestión no se crea igual para todos los subconjuntos de macronutrientes. Por ejemplo, la fructosa (técnicamente un carbohidrato) y el alcohol se descomponen en el hígado. Mientras que la fibra ( otro carbohidrato ) pasa a través de su tracto gastrointestinal limpiando cosas.

• Que la teoría de las calorías no es perfecta, ni siquiera cercana. La teoría de las calorías es una guía aproximada en el mejor de los casos. En mi opinión, una estrategia de control de ingesta deficiente es el conteo de calorías. Las estimaciones a menudo pueden ser de 8-25% de descuento.

• El seguimiento de los alimentos de casi cualquier tipo ( en lugar de contar calorías específicamente ) es probablemente lo más importante para mejorar su alimentación a lo largo del tiempo. Podría ser fotos, macros, comidas, etc.

“Lo que se mide, se maneja”. ~ Peter Drucker

• Esa 1 libra de grasa no es en realidad 3500 calorías. Es técnicamente 3555 a través del cálculo aproximado de 9 kcal por gramo. Sin embargo, podría ser muy diferente cuando mires los detalles. Según la investigación, podría estar entre aproximadamente 2.800 y aproximadamente 3.750. Si considera que 1 libra de grasa no es solo grasa, puede ser 13-18% de agua …

Las personas también hacen que la confusión sobre el músculo sea principalmente proteína, cuando en realidad es solo un 22% de proteína y, en su mayoría, agua en comparación con el tejido graso / adiposo.

• Esa nutrición no hará que el atleta promedio, un gran atleta, pero puede hacer un gran atleta, promedio.

• Que los ‘planes de comidas’ no abordan los cambios necesarios que la mayoría de la gente necesita hacer en sus estilos de vida. Al igual que la flexibilidad.

• Que tratar de revisar tu ‘dieta’ de una sola vez es una forma segura de fracasar.

• Esa Frecuencia de comida no importa tanto en el panorama general como la vista de pájaro completa de su dieta (es decir, si obtiene la misma comida de alta calidad en 2 comidas al día que en 4, no hay diferencia estadística )

• Ese ejercicio realmente puede influir en la nutrición ( cuando se combina el ejercicio con la intervención nutricional es como un turbocompresor ). Odio el cliché que dice que la nutrición es el 80% de la ecuación, ambos (el ejercicio y la nutrición) en realidad son un poco asquerosos por sí mismos. Usar ambos es donde sucede la magia.

• Ni siquiera hemos descifrado la superficie de la comprensión real de todos los componentes de los alimentos. Hay cientos y posiblemente miles de compuestos, aún tenemos que identificarnos realmente. Además, cientos o miles de reacciones potenciales entre esos compuestos, que tienen lugar durante la digestión.

• Que su flora intestinal (y un tracto digestivo saludable) puede ser un factor realmente importante (la investigación está en su infancia) para cualquier objetivo físico.

• Hay suplementos para ‘complementar’ la dieta, no para reemplazarla. Me estremezco cuando veo la palabra ‘reemplazo de comida’.

• Que muchas personas realmente tienen algún tipo de deficiencia de nutrientes y no cumplen con la dosis diaria recomendada de muchos micronutrientes , no se sabe qué impacto puede tener. Si sospecha que lo hace, debería ver a su médico y probablemente a un dietista registrado.

• La pérdida de peso / grasa es principalmente conductual en comparación con exclusivamente nutricional. Repara tu modo de pensar y harás la nutrición mucho más fácil.

• Que realmente no hay secretos El acto de perder peso (o cualquier otro cambio físico, incluso) es en gran medida simple, simplemente no es fácil de lograr.

Me siento un poco tonto saltando en este final del juego, pero después de revisar esta página bastante exhaustiva de respuestas, algunas de expertos genuinos, estoy confundido en cuanto a por qué no ha habido mención de la digestión y la absorción.

Hay alrededor de un millón de sitios web (según Google) que le indicarán lo que debe comer. Muy pocos de ellos explican por qué en cualquiera de los términos más simples. Voy a imaginar por un momento que las personas [que están leyendo] están interesadas en los procesos químicos reales de digestión y absorción y dan una explicación demasiado simplificada del metabolismo de los carbohidratos.

Ya sea que los carbohidratos que come comiencen como una papa, pan integral, una rosquilla o una cucharada de azúcar de mesa, todo termina en glucosa en el hígado. Allí, se almacena como una gran cadena de múltiples ramificaciones de unidades de glucosa llamada glucógeno. Sin embargo, estos carbohidratos diferentes deben pasar por diferentes cantidades de descomposición química antes de llegar a la glucosa. Por lo tanto, aunque el promedio de carbohidratos costará aproximadamente 4 calorías (kcal) se descomponga, algunos cuestan menos y otros cuestan más.

Un carbohidrato complejo, como el que se encuentra en el grano integral, tiene una gran cantidad de enlaces químicos que deben romperse antes de llegar a sus unidades de glucosa. (Algunas de las unidades simples también pueden ser otros carbohidratos (p. Ej., Manosa) que tendrán que convertirse en glucosa una vez que lleguen al hígado para que puedan usarse para producir glucógeno). Cuanto más procesen sus alimentos antes de comerlos esto, menos trabajo le queda a su cuerpo para poder utilizarlo.

Es por eso que comer carbohidratos complejos es mejor para ti. Su sistema digestivo evolucionó esperando trabajar para su glucosa. Granos enteros? Muchos enlaces químicos, mucho trabajo. ¿Soda? No tanto.

La CALIDAD de lo que comes es muy importante. Una gran cantidad de “dietas ideales” dicen … no hay carbohidratos, ni grasas, ni vegetariano, ni trigo … Creo que su enfoque es demasiado simple, como ya se ha dicho en algunas respuestas. Lo siguiente te hará la vida más difícil, pero creo que tiene mucho más sentido. Intento centrarme en comer alimentos realmente buenos y saludables en lugar de limitar mi dieta.

• Come toneladas de frutas y verduras. Cuanto más fresco, mejor. No cocine demasiado su verdura.
• Los carbohidratos / granos son necesarios, pero en porciones mucho más pequeñas que lo que dice la pirámide alimenticia. Además, la mayoría del trigo estadounidense es tan OMG que nutricionalmente no se parece en nada al trigo en ningún otro lugar; se ha demostrado que es un estimulante del apetito, por lo que te hará desear más de lo que necesitas. Entonces, si está en los EE. UU., Minimice el consumo de harina o compre importado. (más información: El trigo moderno realmente no es trigo en absoluto)
• Las grasas son muy importantes, especialmente para tu cerebro. Además, te hacen sentir satisfecho por más tiempo, por lo que terminas consumiendo muchas menos calorías, pero necesitan ser “grasas buenas”, y eso significa las grasas que comió tu bisabuela (no aceite de maíz, olestra, aceite vegetal )
• Carne / productos lácteos no pueden agruparse como una categoría: la forma en que se crían los animales y lo que se les da de comer es realmente importante. La carne de las vacas que están pastando tiene toneladas más de Omega 3 (cosas buenas) gracias a las vacas que comen maíz. El salmón cultivado no tiene ninguno de los beneficios para la salud que ofrece el salmón salvaje porque no come crill (donde viene el color naranja y viene el DHA).

1. Su salud es aproximadamente 80% de dieta, 20% de ejercicio.
   Repare su dieta primero; no se puede superar una mala dieta.
2. Lo que comes es mucho más importante que lo que comes.
   Si comes los alimentos correctos, tu cuerpo se ocupará automáticamente de equilibrar los requisitos de energía a través de una señal de hambre adecuada para que coincida con tu gasto de energía. Simplemente coma cuando tenga hambre y deje de comer cuando no tenga hambre.
   Por el contrario, si encuentra que necesita contar calorías, es casi seguro que esté comiendo los alimentos equivocados.
3. La grasa saturada y el colesterol dietético no son realmente malos para ti.
   También vea ¿Es la grasa saturada mala para usted?
   Desafortunadamente, muchas pautas / mitos nutricionales comunes fueron formulados en un intento de ser congruentes con el concepto erróneo de que la grasa saturada es mala para usted. Una vez que elimina la premisa subyacente defectuosa sobre las grasas saturadas, muchos de estos mitos ya no tienen sentido. Ejemplos de estos mitos incluyen:
• la preferencia por los aceites de semillas como el maíz, la canola o los aceites de soja
• la preferencia por carnes magras sobre carnes grasas
• la preferencia por algo bajo en grasa o sin grasa
• la idea de que necesitas muchos carbohidratos en tu dieta
• la idea de que necesitas mucha fibra en tu dieta
4. Una vez que comprenda que muchas de estas ideas se basan en una premisa defectuosa, podrá construir fácilmente una dieta adecuada para usted.

Todos deberían saber que no es por coincidencia que la mayoría de la población sea consumidora de carne, lácteos, sal, azúcar, aceites = alimentos procesados, comidas rápidas, etc.

Como no es por coincidencia que:

Actualmente, la enfermedad cardíaca es el principal problema de salud en los Estados Unidos y, según la American Heart Association, es la principal causa de muerte. La mayoría de las enfermedades del corazón están relacionadas con la dieta, causadas por dietas ricas en productos de origen animal.

La carne, los huevos y los productos lácteos son ricos en colesterol y grasas saturadas. (Ningún alimento vegetal en el mundo contiene colesterol). A medida que estas sustancias grasas se acumulan dentro de las paredes de las arterias como “placa”, se impide el flujo de sangre a todas las áreas del cuerpo. Este daño en las arterias se denomina “aterosclerosis”. Cuando la sangre llega muy poco a varias regiones del cuerpo, las funciones corporales normales se ven afectadas, lo que provoca enfermedades entre las personas, especialmente las enfermedades del corazón.

La leche es “comida perfecta” … para un ternero … hasta que se desteta.

Todo lo que sabe sobre la leche de vaca y los productos lácteos es probablemente parte de un MITO de la industria láctea.

La leche de vaca es un líquido insalubre de animales enfermos que contiene una amplia gama de sustancias peligrosas y que causan enfermedades que tienen un efecto negativo acumulativo en todos los que lo consumen.

CONTENIDO BÁSICO DE LA LECHE

* TODA la leche de vaca (regular y ‘orgánica’) tiene 59 hormonas activas, puntajes de alérgenos, grasa y colesterol.

La mayoría de la leche de vaca tiene cantidades mensurables de herbicidas, pesticidas, dioxinas (hasta 200 veces los niveles seguros), hasta 52 poderosos antibióticos (quizás 53, con LS-50), sangre, pus, heces, bacterias y virus. (La leche de vaca puede tener rastros de cualquier cosa que haya comido la vaca … incluyendo cosas como la lluvia radioactiva de las pruebas nucleares … (el problema de los años 50 de estroncio-90).

Alimentos a base de plantas >>

Los humanos se basaban en plantas, vivían en armonía con la tierra y con las otras criaturas que cohabitaban el planeta con ellos. Sus parientes animales más cercanos, los simios, estaban comiendo plantas. Comer los productos de la tierra, como las plantas, los granos y las frutas que podían recolectar y comer, habría parecido el orden natural de las cosas.

¿Por qué es deseable una dieta libre de SOS? Sal, aceite, azúcar

Hay más razones por las cuales todos debemos esforzarnos por una Dieta libre de SOS;

1500 mg de sodio equivale a 0,75 cucharaditas o 3,75 gramos de sal por día, mientras que 2300 mg equivale a una cucharadita o 6 gramos de sal por día.

La mayoría de la gente de hoy está comiendo mucho más que eso. La ingesta promedio de sodio es de aproximadamente 3.400 mg, la mayoría de los cuales proceden de alimentos procesados.

Cuanto más sodio tenemos en nuestro torrente sanguíneo, más agua se une. Por esta razón, se cree que el sodio aumenta la presión arterial (lo que hace, pero solo levemente).

Si la presión sanguínea es elevada, el corazón tiene que trabajar más para empujar la sangre por todo el cuerpo y hay una mayor tensión en las arterias y varios órganos.

La presión arterial alta (hipertensión) es un factor de riesgo importante para muchas enfermedades graves, como enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular e insuficiencia renal.

1. Otras razones convincentes para evitar SOS es que es malo para su salud; el triunvirato SOS se considera un factor contribuyente en una variedad de dolencias, desde el cáncer hasta las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. La sal está relacionada con la presión arterial alta, los accidentes cerebrovasculares, la osteoporosis, el cáncer de estómago y las enfermedades cardíacas.
2. Las ratas prefieren el azúcar a la cocaína: el azúcar (¡más de 130 libras al año para el estadounidense promedio en 2013!) Genera obesidad y enfermedades relacionadas con la obesidad. Y el petróleo presenta riesgos de salud similares.
3. Otro: la sal SOS, el aceite y el azúcar tienen una cualidad adictiva distinta. En pocas palabras, a menudo es difícil controlar comer ‘solo uno más’ de esas papas fritas saladas y deliciosas galletas con chispas de chocolate. Mientras más comemos, más queremos. Conocida como la “trampa del placer”, comer sal, aceite y azúcar casi siempre conduce a un exceso no saludable
4. Los alimentos procesados ​​están diseñados para hacerle comer en exceso

Tu cuerpo está diseñado para regular de forma natural cuánto comes y la energía que quemas. Pero los fabricantes de alimentos han descubierto cómo evitar estos reguladores intrínsecos, diseñando alimentos procesados ​​diseñados mediante “hiper-recompensa”.

De acuerdo con la “hipótesis de la recompensa de la obesidad”, los alimentos procesados ​​estimulan una respuesta de recompensa tan fuerte en nuestros cerebros que es muy fácil comer en exceso. Uno de los principios rectores para la industria de alimentos procesados ​​se conoce como “saciedad sensorial específica”.

El periodista de investigación Michael Moss describe esto como “la tendencia de los sabores grandes y distintos a abrumar a su cerebro”.

Los mayores éxitos, ya sean bebidas o alimentos, deben su “craveability” a fórmulas complejas que despiertan sus papilas gustativas lo suficiente, sin abrumarlos, anulando así la inclinación de su cerebro a decir “suficiente”.

En total, las papas fritas son una de las comidas basura más adictivas del mercado, que contienen los tres ingredientes que inducen dicha felicidad: azúcar (de la papa), sal y grasa …

Las comidas rápidas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2

La comida rápida ofrece porciones grandes y altas en calorías sin mucha densidad de nutrientes. Los granos refinados, el azúcar y las grasas saturadas e incluso trans son abundantes en la comida rápida, y se correlacionan con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. Después de examinar los hábitos alimenticios de las personas que viven en Singapur, los investigadores encontraron que aquellos con una ingesta de comida rápida tenían un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedad coronaria, informa un estudio publicado en 2012 en Circulation.

• Aproximadamente 610,000 personas mueren de enfermedades cardíacas en los Estados Unidos cada año, es decir, 1 de cada 4 muertes .1
• La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte tanto en hombres como en mujeres. Más de la mitad de las muertes por enfermedad cardíaca en 2009 fueron en hombres.1
• La enfermedad coronaria (CHD) es el tipo más común de enfermedad cardíaca, que mata a más de 370,000 personas anualmente.1
• Cada año, aproximadamente 735,000 estadounidenses sufren un ataque cardíaco. De estos, 525,000 son un primer ataque al corazón y 210,000 ocurren en personas que ya han tenido un ataque cardíaco.

• Whole Foods Plant based: Alimentos que nacimos para comer, por el Dr. John McDougall …

• El azúcar añadido es un desastre

• Las grasas Omega-3 son cruciales y la mayoría de la gente no tiene suficiente

• No hay una dieta perfecta para todos

• Las grasas trans artificiales son muy poco saludables y deben evitarse

• Comer vegetales mejorará tu salud

• Es fundamental evitar una deficiencia de vitamina D

• Los carbohidratos refinados son malos para usted

• Los suplementos nunca pueden reemplazar completamente los alimentos reales

• Las “dietas” no funcionan, es necesario un cambio de estilo de vida

• La comida no procesada es la más saludable

Las 10 mejores cosas que debe saber sobre nutrición:

1. En comparación con la investigación científica de otros temas como economía, física, medicina, etc. que han estado ocurriendo durante mucho tiempo (más de 300 años), la investigación en nutrición tiene apenas un siglo de antigüedad. Simplemente no tenemos suficientes estudios científicos a largo plazo realizados hasta la fecha para respaldar cada uno de los reclamos hechos por un llamado “experto” en nutrición. Pero nos estamos moviendo lentamente en la dirección correcta.
2. En la década de 1970, los 80 y los 90 de la dieta, la grasa y el colesterol se consideraban los principales culpables de la mala salud y el sobrepeso, ya que ahora los carbohidratos se han convertido en el centro de atención.
3. La proteína aún se entiende mal y está infravalorada.
4. El azúcar puede ser útil, si se toma en la cantidad requerida y en el momento adecuado.
5. Las vitaminas y los minerales son tan importantes como las calorías, si no más.
6. La ingesta de agua y calorías no se puede cuantificar en los mismos valores numéricos respectivos adecuados o para todos.
7. El consumo de fibra no recibe su debida importancia.
8. La pérdida de peso y el aumento de peso se pueden lograr al comer los mismos alimentos manipulando la ingesta total de calorías (según el objetivo deseado).
9. Los suplementos son para complementar la dieta para manejar cualquier deficiencia preexistente. No son para reemplazar totalmente la comida.
10. Por último, si ha sobrevivido en la Tierra comiendo alimentos durante tanto tiempo, es posible que sepa algo acerca de la nutrición que quizás no se haya investigado hasta ahora. Clima si es bueno o malo, solo el tiempo puede decirlo.

Punto de bonificación: la pérdida de peso es un objetivo de aptitud física muy común y fácil de lograr. La parte difícil es mantener el peso apagado después de lograr el objetivo y obtener los nutrientes suficientes para evitar cualquier deficiencia.

1) Cada comida debe tener cantidades moderadas de carbohidratos (por ejemplo, pan, cereal, arroz, frijoles). Los carbohidratos se descomponen en azúcar, y hay problemas cuando el nivel de azúcar en la sangre aumenta demasiado (mayor riesgo de ataque cardíaco y diabetes, aumento de grasa) y cuando es demasiado bajo (falta de concentración y estado de ánimo, los músculos se descomponen).

2) Coma 2 puñados enteros de varias verduras (sin almidón) antes de comer carbohidratos. Esto ralentiza la conversión de los carbohidratos a azúcar, y evita que el azúcar en la sangre se eleve demasiado rápido, lo que lleva a una energía sostenida en lugar de a un pico y un choque. Además, las verduras contienen fitonutrientes que disminuyen el riesgo de cáncer.

3) Limite el azúcar (fruta, dulces, postre, “carbohidratos líquidos” – refrescos, jugos, leche).

4) Evite la carne quemada, la carne procesada, la carne frita y la piel de aves de corral. Todo esto aumenta el riesgo de cáncer.

Cómo perder peso y ser súper saludable con la ciencia y la psicología de la nutrición | Pensando en Utils

Los fundamentos que todos deberían saber sobre nutrición incluyen:

• “Evite el azúcar a toda costa”.
• “Evita los carbohidratos porque te hacen engordar”.
• “Coma con más frecuencia para acelerar su metabolismo”.
• “Coma solo alimentos sin gluten”.
• “Ve a Paleo. Porque, ya sabes, así es como comían los hombres de las cavernas “.
• “Beba solo agua y evite otros tipos de bebidas”.
• “No te saltes el desayuno”.
• “Coma porciones más pequeñas”.

Hay mucha desinformación circulando en torno a la nutrición.

1 huevos no son saludables

2 La grasa saturada es mala para ti

4 Comer mucha proteína es malo para sus huesos y riñones.

5 bajas dietas con carbohidratos son peligrosas

6 El azúcar no es saludable porque contiene calorías “vacías”

Si desea tener una nutrición adecuada, siempre es recomendable comenzar con el proceso bajo la supervisión de un experto. El asesoramiento profesional siempre ayuda a lograr resultados exitosos ya que los expertos pueden orientarlo sobre la nutrición y la dieta adecuadas, para comer saludablemente, según su tipo de cuerpo y estilo de vida. 121with es un mercado en línea donde puedes conectarte con Nutricionistas profesionales para obtener asesoramiento y orientación de expertos en tu viaje de pérdida de grasa. Únase a la plataforma como un ‘Buscador’ y obtenga respuestas a cualquiera de sus preguntas relacionadas con la salud, la nutrición y la pérdida de peso en cualquier momento y en cualquier lugar

Una buena nutrición se trata de BALANCE. Una dieta balanceada puede reducir el riesgo general de enfermedades relacionadas con la comida a largo plazo (cardíaco, diabetes, cáncer) y también ayuda a controlar el peso.

Es importante saber que no todas las fuentes son iguales, de hecho, mucha información está muy influenciada por el cabildeo de las compañías de alimentos. Un estudio sorprendente realizado, puramente basado en datos, es el Índice de Alimentación Saludable Alternativa de Harvard (Pirámides y Platos Alimenticios: ¿Qué debería comer realmente?). Esto proporciona un desglose imparcial de las categorías nutricionales y el consumo relativo de cada uno.

Enchufe personal, y para ayudarte: he desarrollado una aplicación para ayudarte a equilibrar nutricionalmente tu carrito de compras mediante el escaneo de códigos de barras. Actualmente estamos en Beta privada y buscamos testers, si está interesado aquí hay una página de registro: Cesta