Las calorías no suelen ser un problema con las especias y los condimentos, a menos que incluya algunos condimentos como la mayonesa o el aderezo para ensaladas. Cuando compre en el supermercado, lea las etiquetas y evite las que tienen muchas calorías, pero recuerde que las especias se usan generalmente en porciones muy pequeñas, por lo que hace la diferencia. La mantequilla es de 33 calorías una cucharadita, mayonesa más o menos lo mismo, el azúcar 18 calorías por cucharadita. Porciones tan pequeñas es la clave.
La sal es sobrevalorada como el demonio encarnado. A menos que sea sensible a la sal, la investigación es equívoca sobre cuánto efecto tiene en BP. Es hora de poner fin a la guerra con la sal El azúcar añadida es una fuente importante de exceso de calorías, así que si es uno de los primeros artículos en la lista de ingredientes, tenga cuidado: lea la etiqueta para ver cuánto contiene. Hay una gran cantidad de edulcorantes artificiales, ahora. Casi tienes que mirar a cada uno para ver cuál prefieres. Prefiero tener algo de azúcar real que las cosas artificiales, en pequeñas porciones.
En cuanto a no poder pronunciar un ingrediente: malarky. Los nombres químicos de algunos ingredientes inofensivos son impronunciables, así que haga su tarea para saber qué ingredientes son potencialmente dañinos y seguros. Y sí, evito alimentos con conservantes, la mayoría de las veces.
Revise sus gabinetes con su tableta o teléfono (o lo que sea) y haga una búsqueda en esas listas de ingredientes. No se deje engañar por los sitios web sensacionalistas, o los de la asociación de comercialización de alimentos: busque fuentes responsables, médicas o académicas.