Pocas bebidas aparte del agua ocurren en la naturaleza. La leche estaba disponible de vez en cuando después de que un mamífero había dado a luz. Uno también podría cosechar la sangre de un animal. Por esta razón, los humanos no evolucionaron para depender de nada excepto agua para la vida.
Hoy en día, la mayoría de las bebidas están hechas con saborizantes artificiales, azúcar y agua. El agua es lo único esencial que incluyen. Si tolera la leche, puede tomar leche, pero no es necesario para la salud. Puede dar sabor a agua con hojas de té, granos de café y otras hierbas, especias y rizomas. Algunos de los elementos de sabor extraídos son nutritivos, pero es principalmente agua.
El agua es esencial. Los otros (micro) nutrientes que podemos obtener de los alimentos.