Hay algunas similitudes, pero también hay diferencias. No especificó qué tipo de carne, entonces asumiré carne roja, porque diferentes carnes pueden contener diferentes vitaminas / nutrientes. Tanto la leche de vaca (asumiendo de nuevo que usted está preguntando sobre esta forma de leche) y la carne roja tienen una buena cantidad de proteína, pero hay diferentes tipos y algunos pueden digerir la proteína mejor de uno que del otro. La leche contiene las siguientes vitaminas: B1, B2, B6, B12, A, E, K, D y contiene folato, niacina, etc.
La carne contiene vitamen similar también, pero nuevamente todo se reduce a la digestión de estas diferentes fuentes. Por ejemplo, soy intolerante a la lactosa; por lo tanto, obtengo más nutrientes de la carne roja, pero mi cónyuge obtiene más de la leche.
Ambas son buenas fuentes de proteínas (diferentes formas) y la leche tiene más calcio, fósforo, zinc, magnesio, B2 y B12. La carne es mejor para el hierro y el zinc (ambas fuentes excelentes para B12 también).
Entonces sé que esta respuesta puede no ser exactamente lo que estás buscando, pero espero que te lleve en la dirección correcta, porque todos, la digestión, la tolerancia, etc. es diferente.
