Normalmente, “alta en fibra” se refiere a la celulosa no digerible (por los humanos).
Suponiendo que se refiera al tejido conectivo en la carne, lo que hace que la carne sea masticable: tendones, etc., el mayor beneficio es que está tomando gelatina y diversos materiales traza que forman su propio tejido conectivo.
Leí un libro de un terapeuta de masaje rumano (creo que sin dolor en vivo), donde señala que todos los demás tejidos humanos vuelven a crecer, ¿por qué no el tejido conectivo? En cualquier caso, después de eso, desde entonces he hecho un esfuerzo para ingerir las cosas con regularidad.
Desde luego, puedes ver diferencias visibles en mis uñas de dedos y pies; hasta el punto en que puedo decir cuánto recientemente tuve (o no) tenido algo al cortarme las uñas.
A veces me preguntaba si mis padres ancianos continuarían teniendo éxito con su movilidad debido a su adicción a los hot dogs baratos y la carne procesada. Moler todo tipo de cosas en esas carnes: orejas, narices y otras fibras conectivas. Muy gracioso si eso lo mantuvo viviendo más tiempo con más movilidad que las personas que devoran quinua y Kale.
