¿Cómo sobreviven personas como los mongoles principalmente en la dieta de carne sin verduras?

Como una persona que comió cero plantas en los últimos 2.5 años, me siento relativamente calificado para responder la pregunta. Huelga decir que he realizado una cantidad razonable de investigación sobre el tema y gran parte de lo que sugieren los dietistas modernos tiene poca ciencia para respaldarlo. Hemos estado comiendo principalmente del reino animal durante 2,5 millones de años sin efectos negativos. Los alimentos vegetales modernos, especialmente los cereales y el azúcar, han sido solo una parte importante de nuestra dieta durante los últimos 15,000 años de vida agraria.

Simplemente hablando, debe suministrarle a su cuerpo ciertos nutrientes. Nueve de los 22 aminoácidos son esenciales porque no pueden elaborarse con nuestro propio metabolismo y son necesarios para construir nuestras propias células y hormonas. También hay dos ácidos grasos esenciales que debemos ingerir. Además de esos macronutrientes, necesitamos algunos minerales y vitaminas.

Si bien muchos de los nutrientes esenciales que necesitamos se pueden obtener de las plantas, están mucho más fácilmente disponibles a partir de fuentes animales. Las plantas tienen algunos ‘antinutrientes’ que interfieren con la absorción adecuada de los diversos minerales que pueden contener. La carne, los huevos y el pescado no tienen tales anti-nutrientes y son proveedores mucho más eficientes de lo que los humanos necesitan.

Cada vez son más las personas que forman comunidades en todo el mundo a través de las redes sociales con un enfoque en cero carbohidratos o cero consumo de plantas. Muchas personas buscan alivio de una variedad de problemas de salud y lo encuentran volviendo a lo básico de comer solo alimentos basados ​​en animales. Se puede encontrar una serie de entrevistas en un sitio web dedicado a este tema, dirigido por Esmee, una amiga mía. Entrevistas

Como dice el refrán, eres lo que comes, los animales que los humanos generalmente comen son herbívoros, comen vegetales, ya sea hierba, hojas, arbustos, y junto con esas plantas, muchos insectos. Ahora que estos herbívoros crecen al tamaño que tienen, obviamente no hay nutrientes que limiten la tasa, estos herbívoros obtienen cada pedacito de nutrición necesario para construir y mantener sus cuerpos. Si no hubiera suficiente Vitamina D, no podrían formar un esqueleto, si no hubiera suficientes aminoácidos clave, no podrían mantener la masa muscular o construir hormonas y neurotransmisores. Sus agallas son particularmente adecuadas para obtener mucha nutrición a partir de material vegetal, donde las nuestras no están ni cerca de la tarea. Sin embargo, cuando usted come uno de estos herbívoros, básicamente obtiene también toda la nutrición que comieron, por lo que está comiendo un “vegetal concentrado”.

¡Piensa en lo que sale de un huevo, si está fertilizado! Un pollo, pato, lagarto, serpiente o tortuga completamente formados, por nombrar solo algunos, y aquí nuevamente, sin límites de nutrientes. Un huevo con 7 gramos de proteína, 80 calorías y 5,8 gramos de grasa, con una pérdida casi nula se convertirá en un pollo con un peso ligeramente inferior. Una transposición completa de una cosa a otra. Una gallina tiene todos los mismos órganos que nosotros, necesitaríamos perfiles de nutrientes similares. Probablemente podrías acercarte a mantenerte solo con huevos.

Muchos indígenas, como los inuit, viven en climas muy hostiles, donde no hay verduras, y con frecuencia viven en fuentes de alimentos singulares, como la ballena Bowhead o la morsa. Viven tanto tiempo, con una incidencia mucho menor de enfermedades que afectan al mundo occidental, como las enfermedades del corazón y ciertos cánceres. Lo mismo podría decirse del Chukchi en el Círculo Polar Ártico de Siberia, que principalmente come renos.

Los animales reúnen efectivamente toda la nutrición que necesita y la concentran en una estructura. Abordo temas similares sobre este tema tan incomprendido en mi Blog

¿Sobrevivió? Sí lo son. La carne tiene nutrientes completos como proteínas, grasas, algunos minerales y vitaminas. Pero no creo que no hayan comido ninguna verdura / fruta. Aprende de la exploración marina europea medieval, los marineros solo toman pescado y galletas sin verduras y se enfermaron por la falta de vitamina C.

Pero ¿qué hay de la calidad de su vida? ¿Su expectativa de vida? La investigación descubrió que la dieta inuit les facilita la enfermedad cardiovascular, y creo que también lo hicieron los mongoles en ese entonces. Si no estoy equivocado, sus expectativas de vida tampoco fueron largas. Sin suficiente fibra, las posibilidades de cáncer de colon también serán mayores. La dieta Meatgan es peor que la dieta vegana, si simplemente no equilibran los nutrientes necesarios para su cuerpo.

No conozco su situación específica, pero probablemente se comen todo el animal y todos los órganos mayores y menores (¡y sus contenidos! Lea la respuesta de Elizabeth Penrose) que contienen la mayoría de las vitaminas y minerales necesarios. Obtienen los otros nutrientes que necesitan de suministros de agua naturales como estanques y ríos que contienen naturalmente altos niveles de b12 y otros minerales de roca erosionada y descomposición bacteriana de materiales orgánicos. El cuerpo no necesita carbohidratos para sobrevivir. Es posible que la dieta de la carne reduzca la esperanza de vida ya que los inuit que consumen esta dieta viven 10 años menos en promedio que los canadienses cercanos. Supongo que es posible que otras opciones de estilo de vida puedan ser la causa de la disminución de la esperanza de vida, no sé

Al comer carne de órganos rica en vitaminas y minerales, incluidos los órganos crudos y la piel que puede contener vitamina C (que se arruina cuando se cocina). La fibra es un problema a menos que coman el contenido de los estómagos, lo que algunos hacen, o comen verduras de vez en cuando. Es posible prosperar con una dieta de carne entera, si se hace bien.

En Pilgrim at Tinker’s Creek , Annie Dillard escribe sobre las dietas de los inuit, que no solo comen animales sino también el contenido de sus estómagos. Los jugos del estómago sazonan las verduras. Siento que los mongoles podrían haber hecho lo mismo.

El entorno en el que viven es tan extremo y han adaptado su dieta a él. El frío extremo y los fuertes vientos junto con el alto nivel de esfuerzo de su vida agota grandes cantidades de energía y proteína de ellos y tiene que ser reemplazado.