Hay una siguiente determinación del proceso que la grasa contiene en la leche …
1-Tome los 10 ml de ácido gerbal shulpuric en el butirómetro (H2SO4).
2-Agregue 10.75 ml de leche en el butirómetro con la ayuda de pepitte y teniendo cuidado de que la leche no se mezcle con el ácido.
3- Después de eso agregue 1ml de alcohol amyal en el butirómetro.
4 inserte el tapón de goma con cuidado y disuelva la cuajada sacudiendo e invirtiendo el butirómetro.
5- complacer al butirómetro en una máquina centrífuga y extraerlo a una velocidad de 1200-1500 RPM durante 3 minutos.
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6- Saque el butirómetro y lea el contenido de grasa en la leche.
